Вопрос в том,зачем вам этот отдых,если хотите покататься и опыт уже есть,то я бы выбрала Приэльбрусье.Склон очень длинный,можно выбирать трассы от лёгких до сложных.Есть и укатанные трассы и пухляк.Очереди в сезон,а тем более а НГ будут везде. В Домбае народу будет больше,трассы короче,очереди те же. В Кр.Поляне в этом году открыли новые подьёмники,это чуть уменьшит очередь,но не факт,что снег будет до первой очереди,соответственно вся толпа будет кататься на верху,а значит стоять на подьёмник нужно долго,потому что трасса ещё короче чем в Домбае.Да и цены там не демократичные.
Опять же на сколько дней ехать собираетесь? Дорога по времени везде разная и ехать в Приэльбрусье на пару дней не интересно.