Девочки, в числе прочих подарков муж порадовал меня фондюшницей. Вот, сегодня приготовила в первый раз по такому рецепту:

Простое фондю из сыра (основной рецепт)

1 зубок чеснока, 2 стакана сухого белого вина, 500 г эмментальского сыра, 2 сл. ложки водки, 2 ст ложки крахмала, мускатный орех, черный молотый перец, белый хлеб, ветчина. лимон.
Посуду для фондю натереть долькой чеснока. Поставить на средний огонь. Влить белое вино, выжать немного лимонного сока и добавить крупно натертый сыр, медленно помешивая. Мешать лучше восьмеркой, тогда смесь будет однородной Когда смесь расплавится, в водке развести крахмал и влить в смесь, когда начнет булькать, добавитьмолотый мускатный орех и черный перец. Это все на плите. Потом перенести кастрюльку на подставку. Спиртовка у нас горела сильно слишком, я заменила ее на плоскую свечу.
Вот. Теперь накалывайте на вилочки хлеб, ветчину и вперед! Получилось вкусно. Только это большая порция, я сделала вполовину меньше и то осталось. Вина можно было, на мой взгляд, еще меньше добавить. 

Приятного аппетита!  [взломанный сайт]

Обмакивать в сыр можно что угодно. И овощи и креветки и все, что захочется.

Вот теперь хочу еще шоколадное фондю сделать. 

Отредактировано Вика-5 (2010-05-09 18:56:01)