Пирожки с картофельно-грибной начинкой.
Тесто:
Муку просеять в миску и в муку насыпать соду 1-1,5 ч.лож., посолить, сахар по вкусу, разбить 1 яйцо и добавить в это всё 0,5 л теплого кефира.
Замесить тесто. Хорошо вымесить его на столе. Муки добавляем столько, чтоб тесто не липло к рукам.Дать постоять минут 10.
Можно печь пирожки с разной начинкой.
Начинка:
Грибы обжарить на сковороде в растит.масле, добавить порезаный лук.
Смешать с картофельным пюре.
Слепить пирожки и обжарить со всех сторон 
Получаются ОЧЕНЬ пышные пирожки 
Пирожки с различными начинками
Страница: 1
Сообщений 1 страница 16 из 16
Поделиться12009-07-02 18:31:29
Поделиться32009-07-02 18:35:22
- Модератор
- Откуда: Россия, столица
- Зарегистрирован: 2009-05-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8665
- Уважение: +4789
- Позитив: +3759
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 16 дней - Последний визит:
2016-09-07 11:37:12
эээээх грибочкиииииии. а защип какой интересный 
Поделиться42009-07-02 18:40:04
Теперь всякие нюансы 
Когда я делала тесто и добавила столько муки, что получилось пока тесто как на оладьи, я не мудрствуя лукаво, испекла, походу дела, оладьи. Получилось прилично много оладушков. Вот остался только один, его и сфоткала 
Затем, когда делала пирожки, сынок попросил испечь ему "пустышек". Раскатать совсем тонко лепёшку из шарика на пирожок, или можно руками распластать и сделать два разреза посередине. Как просто две разрезанные дырки. И испечь на сковороде с обеих сторон. Они зажариваются и становятся хрустящими. Сын очень такие любит
Поделиться52009-07-03 12:06:25
- Модератор
- Откуда: Нижний Новгород
- Зарегистрирован: 2009-05-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11520
- Уважение: +7135
- Позитив: +8348
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-02-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
2016-10-06 22:20:43
А все-таки муки-то изначально сколько в миску просеивать? А то я такой спец по пирогам на букву "Х", не подумайте, что хороший. 
Поделиться62009-07-03 13:26:11
- СуперМама
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-04-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1813
- Уважение: +738
- Позитив: +709
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-09-02]
- Провел на форуме:
14 дней 11 часов - Последний визит:
2012-10-24 17:12:12
Кася написал(а):
когда делала пирожки, сынок попросил испечь ему "пустышек".
ой, Касенька, это мои наилюбимейшие!!! 
моя мама часто такие делает, прочитала и свою мамочку вспомнила
Поделиться72009-07-03 14:13:06
AleksNN написал(а):
А все-таки муки-то изначально сколько в миску просеивать?
Ну, стакана 2 насыпь
маруся написал(а):
прочитала и свою мамочку вспомнила
Поделиться82009-07-04 19:31:25
- Академик
- Откуда: Краснодар, ЮМР
- Зарегистрирован: 2008-09-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 334
- Уважение: +214
- Позитив: +131
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1979-11-12]
- Провел на форуме:
2 дня 20 часов - Последний визит:
2009-11-28 11:55:02
А как я-то люблю такие пирожки-пышки-оладьи. 
Это моё самое любимое тесто.
Поделиться92009-07-13 19:07:18
- Я волна
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-03-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5437
- Уважение: +947
- Позитив: +181
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
21 день 7 часов - Последний визит:
2011-04-11 01:14:08
Кася, вот это пирожки! Самые настоящие, бабушкины!!!
Поделиться102009-07-13 19:38:19
Монистовая
Спасибо, Ритуль! 
Поделиться112010-03-20 15:03:26
- Модератор
- Зарегистрирован: 2008-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6239
- Уважение: +3604
- Позитив: +5380
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 24 дня - Последний визит:
2016-09-25 21:43:38
А я вот сейчас пирожки горяченькие из духовки вытащила. как бы не наестся?
Поделиться122010-03-20 15:41:22
- Управляющий
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-11-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 16831
- Уважение: +7559
- Позитив: +11339
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-03-23]
- Провел на форуме:
3 месяца 24 дня - Последний визит:
2016-10-05 14:07:22
vikusik написал(а):
А я вот сейчас пирожки горяченькие из духовки вытащила. как бы не наестся?
Красивые какие! Хозяйка!!!
Поделиться132010-03-20 17:52:48
- Шамама
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-03-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20071
- Уважение: +5654
- Позитив: +4514
- Возраст: 18 [2006-03-30]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
2024-03-19 16:25:54
vikusik
Вот это пирожки!!!
Чудо!!!
Поделиться142010-03-21 12:33:02
- "Мама месяца"августа2007 "Малыш месяца" апреля2008
- Откуда: г.Краснодар, р-он Аврора
- Зарегистрирован: 2006-04-20
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2536
- Уважение: +1523
- Позитив: +658
- Возраст: 42 [1982-04-30]
- Провел на форуме:
6 дней 16 часов - Последний визит:
2012-12-27 00:23:01
maminsite написал(а):
vikusik
Вот это пирожки!!!
Чудо!!!
ППКС! Аж слюнками изошлась! такие чудненькие!
Я вчера делала обычные, из пресного дрожжевого теста с двумя начинками. Рис самый обычный отварить в ароматных специях, остудить.Добавить мелко нарезанные яйца и смесь из рубленной зелени (зел.лук, петрушка,укроп).
Вторая начинка. Обжарить грибы с лучком, добавить куриный фарш,и тоже какие-нибудь специи для аромата. начинку остудить, добавить мелко нарезанный плавкий сыр.
Фото у меня гораздо скромнее, но это остатки 
Поделиться152010-03-21 12:49:08
- Модератор
- Откуда: Нижний Новгород
- Зарегистрирован: 2009-05-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11520
- Уважение: +7135
- Позитив: +8348
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-02-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
2016-10-06 22:20:43
vikusik, ballistic, такие пирожки аппетитные! Так бы и слопал штучки 3.
Поделиться162010-03-21 13:52:04
- Модератор
- Зарегистрирован: 2008-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6239
- Уважение: +3604
- Позитив: +5380
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 24 дня - Последний визит:
2016-09-25 21:43:38
Алисия, maminsite, ballistic, AleksNN спасибо на добром слове!
Фотка мне и самой нравится, но она не с первого дубля получилась 
ballistic написал(а):
Фото у меня гораздо скромнее
Но зато сами пирожки знатные! У меня возни меньше было - капусты натушила и все, поэтому и пирожки попроще, чем у Мариночки.
ballistic написал(а):
Я вчера делала обычные, из пресного дрожжевого теста с двумя начинками. Рис самый обычный отварить в ароматных специях, остудить.Добавить мелко нарезанные яйца и смесь из рубленной зелени (зел.лук, петрушка,укроп).
Вторая начинка. Обжарить грибы с лучком, добавить куриный фарш,и тоже какие-нибудь специи для аромата. начинку остудить, добавить мелко нарезанный плавкий сыр.
А фарш какой интересный: рис с яйцом, обязательно попробую!
Страница: 1
