Тесто
4 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 ч.ложка разрыхлителя
ванилин
Начинка:
2 зелёных яблочка (покислей),
3 банана.

Размешать миксером яйца с сахаром. Добавить ванилин, разрыхлитель и муку.
Противень помазать маргарином
Вылить тесто и выпекать в горячей духовке минут 10-15.
Яблоки и бананы очистить и натереть на крупной тёрке.
Распределить начинку по горячему рулету и сразу свернуть.
Оставить остывать швом вниз. Сверху посыпать сахарной пудрой.