Мама в сети - форум для креативных мам |
Участниками форума могут быть только зарегистрированные пользователи.
Если Вы хотите принять участие в форуме, зарегистрироваться можно здесь: Регистрация
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Мясные блюда » Какую приправу использовать к шашлыку?
Мы тоже харчо уважаем, но едим нечасто. Желудок иногда возмущается
Оль, ты знаешь, у нас желудки тоже периодически барахлят, но только не от харчо. Наоборот. Даже кишечник работает получше. Вот я сейчас пишу, и слышу, как в кухне муж "охотится" на кастрюльку с харчо, хотя уже поздно. Пойду выскачу-выпрыгну, чтоб пошли клочки по-закоулочкам! 
Пойду выскачу-выпрыгну, чтоб пошли клочки по-закоулочкам!
А к шашлыку ещё пойдёт сметанный соус. Сметана,соль, приправы, чеснок. Подглядела в одном кафе.)))
Отредактировано KarmenLeon (2010-08-24 22:45:07)
Пойду выскачу-выпрыгну, чтоб пошли клочки по-закоулочкам!
Ооооооой, накрывайся ветошью! 
5 маринадов :
1. Сухое красное вино, лук, черный и белый перец.
2. Разведенный яблочный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, тмин.
3. Кефир, лук, соль, зелень петрушки, мяты, базилика и укропа.
4. Водка, слегка разведенная водой, лук, лимон, лавровый лист, имбирь, куркума.
5. Майонез, лук, лимон, горчица, паприка, зелень петрушки.
Мой муж замачивает просто (в собственном соку) и приправ много не ложит
Мясо (само собой)
Лук
Перец (молотый)
Соль
ВСЁ это стоит в холодильнике под прессом ночь. Вкуснотища ням ням 
Недавно узнала ещё один способ маринада- лук, мясо и киви мелко нарезать- и на 2 часа, не больше , говорят , что мясо получается очень мягким и сочным , пока сама не пробовала, но многие хвалят
не портите мясо специями. соль-перец - все
Мы ,обычно ,в мясо кладем лук и лимон, солим при жарке. Куры делаем на кефире и добавляем тертый чеснок, посолить.
И мой муж просто маринует в луке+лимоне+минеральной воде+специях. На ночь все делает, на следующий день готовит. Иногда заменяем минералку томатным соком (домашним) или вином. Он вообще у нас спец по мясу на гриле. Как купил на дачу с месяца 2 назад на http://www.saunday.ru/catalog/bbq/14180/ новую печь, так 2-3 раза в неделю и жарит шашлык. Отличное мясо получается и дети едят с удовольствием)
Мы тоже обычно кетчуп в магазине покупаем:-)))
Добавляем только лук и перец молотый, перед жаркой солим.
| Маринады | Советы хозяюшкам | 2009-08-19 |
Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Мясные блюда » Какую приправу использовать к шашлыку?
 
|