Это становится хорошей традицией, делать на день рождения манты. Вкусно, сытно, колоритно! Фарш делаю рубленный из телятины с луком в пропорции 1:1. Тесто как для пельменей. Вырезаю большие кружочки, на них фарш. Защипываю и на немного в морозилку, чтобы не развалились, и на стол вовремя горячими подать. А когда время приходит, ставлю специальную двухярусную кастрюльку (маны-каскан) с водой, ярусы смазываю растительным маслом, выкладыаю манты и варю на пару. Потом на стол с зеленью, маслом, уксусом, сметаной, короче кому-что! Получается примерно вот так.

Отредактировано Наташик (2010-08-09 22:17:29)