МОРСКОЙ ЯЗЫК (ПАНГАСИУС)
Потребуется 300 г филе морского языка (может быть и тушка с костями)
1 большая луковица
1-2 средних морковки
зелень укропа и петрушки
несколько зерен черного перца (раздавить ложкой)
Морской язык разрезать на порции (лучше не размораживать)  лук и  морковь нарезать кольцами.
На дно чаши с отверстиями выложить слой лука, слой моркови и слегка посолить. Сверху выложить рыбу и присыпать толченым черным перцем, прикрыть мелко нарезанной петрушкой и укропом. Готовить 40 мин., если рыба была заморожена.
Я солю очень мало, только овощи,  но можно посолить и рыбу.
Приятного аппетита!
Треска в пароварке.
По рецепту приготовления морского языка я сделала треску. Только я взяла обычную целую тушку (мороженую), разрезала на порционные куски, натерла приправой для рыбы. А морковь с луком сделала, как было указано выше: лук порезала полукольцами, морковь натерла на терке. Сверху уложила куски рыбы, таймер на 40 мин. Только не забывайте: морковь красит, так что помещать все лучше в емкость для красящих продуктов. Рыба получилась вкусная, всем понравилась.
Маринованая семга на пару
Два средних стейка семги промыть, обсушить и уложить в пластиковый контейнер с крышкой.
Приготовить маринад: сок 1/2 лимона, маленький (размером с мизинчик) корешок имбиря нарезать тонкими пластинками, щепотка сухого тимьяна - все перемешать. Семгу немного посолить, сделать в нескольких местах проколы ножом в мякоти, сверху вылить маринад, средний пучок мелко изрубленной петрушки. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на полчаса. Стейки уложить в пароварку на 20-25 минут.
На гарнир вкусно отварной рис и капусту, отварную на пару крупными кусочками  с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Рыбу готовлю разную, почти всегда мариную. Вот рецепт отличного, на мой взгляд, маринада, он прост: лайм (выдавить сок), чеснок и оливковое масло. Без соли. Если солите можете это сделать после - непосредственно перед приготовлением или после оного.
Паровая Телапия
Берем филе Телапии. У меня Браун на один ярус 3 филе выходит. Салат в горшочках несколько листиков.
Листья салата выкладываем на дно каждого яруса, затем мороженную Телапию ополаскиваем чуть водичкой, что бы растаяла ледяная корка а затем даем немного стечь и укладываем поверх салата, потом обсыпаем рыбку специями для рыбы, все это ставим в пароварку на 20 мин. Попробуйте пальчики оближете)))
Приятноо аппетита!!!
http://infopar.ru/forum/viewtopic.php?i … action=new

Скажите пожалуйста,опытные владельцы пароварок,когда варишь кашу(например овсяную),молоко оч часто "убегает",а можно ли это делать в пароварке, в чаше для риса?Спасибо.
Да, конечно, в чаше для риса можно варить любые крупы, не только рис; как на воде, так и  на молоке (в пароварке оно точно не сбежит:)

как лучше приготовить голень курицы?
Да я бы сделала так, как обычно курицу делаю: снимаю кожу, нашпиговываю мелко порезанным чесноком, натираю приправой для курицы, таймер на 35 минут. Я так делаю - мне нравится. И домашние с удовольствием едят. Попробуйте1 )

как приготовить на пару мясо целым куском, не рубленное
Просто положите кусок мяса в паровую корзину и включите пароварку. Если мясо не охлажденное, а замороженное, предварительно его надо разморозить. Кусок желательно брать не очень большой, иначе потребуется много времени, чтобы он успел хорошо "провариться" в середине.
Я готовила паровые котлетки. Как обычно сдала фарш, но котлетки сделала шариками, а не "лодочками". Все уложила в корзину. Готовилось 35 минут. Получилось очень вкусно и сочно!
Жареные котлеты не люблю в принципе с детства. А вот паровые очень понравились.
В моей жизни пароварка появилась совсем недавно. Когда-то мой муж, еще до знакомства со мной, приобрел это чудо техники, правда научился в ней готовить только рис. Так и стояла пароварка у нас, пылилась. Несколько дней назад я решила ее опробовать, нашла в интернете пару рецептов и первым делом принялась за картошку. Честное слово, я никогда не думала, что паровой картофель получается таким вкусным!!! Ни в какое сравнеие с вареным не идет! В общем, становлюсь я, кажется, фанатом пароварки:). Только вот рецептов не очь-то много находится, дажа в интернете. У меня много вопросов относительно приготовления блюд в пароварке, и 1-й касается как раз мяса. Как можно приготовить говядину? Что насчет приправ и овощей? Можно ли это все совмещать в пароварке, и как это сделать лучше всего? Буду благодарна за помощь.
В пароварке можно приготоваить любое мясо! очень вкусно получается курица или индейка с черносливом. обычно использую разные приправы или смеси специально для мяса или рыбы. просто натираю и укладываю в пароварку на верхний ярус, чтоб сок стикал на овощи или рис. вобщем тогда солить вообще ничего не нужно! все и так получается вкусно и главное питательно. едиственно пробовала приготовить цветную капусту - она немного горчит. либо вымачивать какое то время перед приготовлением, либо просто отваривать.
Берем кусочки курицы, делаем маринад, укладываем в мешочки из фольги, положить в ёмкость с дырочками и ставим таймер на 1 час. Маринад: в зависимости от ваших вкусовых ощущений. Я брала соевый соус, растительное масло, соль, перец (я брала белый), добавила натертый на мелкой терке имбирь (придает курице очень пикантный аромат). Получается очень симпатичная подливка
Курица в пароварке.
Мой рецепт: курицу разрезать на порционные куски. Натереть приправой для курицы. 3 дольки ческока разрезать на небольшие кусочки, нашпиговать этими кусочками курицу. Уложить в емкость с отверстиями, таймер на 30мин. Попробуйте, вкусное диетическое блюдо.
Сколько времени готовить мясо? Это смотря какой кусок, если он целиком - лучше на час таймер поставить. А потом, просто проверьте, готово ли оно. Если нет - еще добавьте время. Только надо проверить, не выкипела ли вода внизу, если нужно - долить. Если времени будет больше. чем надо, не страшно, не разварится. Вот в паспорте написано, что рыба готовится за 25-30 минут, а я ставила на 35-40, и прекрасная рыба получилась.
Мясо и курица получаются в пароварке сухими по двум причинам: само мясо не самого лучшего качества, либо если его передержали. Молодое мясо готовиться достаточно быстро, не нужно его парить долго.
А вот мой рецепт курицы: куринную грудку помыть, натереть солью(немного), поперчить, можно нашпиговать чесноком(пару долек по вкусу). Взять горчицу и мед, смешать в равных частях, натереть этим грудку. За 10-15 минут до готовности добавить в чашу с курицей очищенный картофель. Получается очень вкусная сочная курочка и очень вкусный картофель( он напитается от куринного соуса и получится очень вкусный и необычный). Уверена Вам понравится и напрягаться особо не надо))) Приятного аппетита!!!

Рис в пароварке
Нас многие спрашивают, как приготовить в пароварке рис. Делается это просто. Фактически у любой пароварки в комплекте идет так называемая чаша для риса - это емкость без отверстий снизу, которая ставится в паровую корзину. В чашу для риса нужно насыпать необходимое количество риса (или любой другой крупы) и обязательно ЗАЛИТЬ РИС ВОДОЙ. Если в чашу для риса не добавить воды, крупа не сварится, т.к. просто пара не достаточно, чтобы размочить крупу. Количество воды нужно подбирать под каждую конкретную модель и в зависимости от того, какой по консистенции нужно приготовить рис. Но в любом случае,  рис должен быть полностью покрыт водой.
Еще хочется добавить, что вода может быть не просто подсолена, а быть со специями - кто какие любит. Или еще с сухофруктами. Вариаций масса!
На днях готовила рис в пароварке. На дно положить мелко порезанный лук (1 маленькая головка), потом мелко резанный чеснок (2 зубчика), стакан риса, 2 стакана бульона (развела бульонный кубик), затем резанные дольками свежие грибы. таймер на 1 час. Это ароматное и вкусное блюдо. big_smile

Как готовить несколько блюд сразу???
Всё очень просто. То, что готовится дольше распологается на нажних ярусах, и по прошествии времени вы добаляете то что готовится быстрее ставя ёмкости с прдуктами выше и выше. Например: я прибегаю с работы и сразу забрасываю рис, он вырится минут 10 пока я чищу кочин брокколи или цвтной капусты, которую разбираю на соцыетия и складываю в поддон. Ставлю сверху на рис, чищу рыбу, чаще свежую Дорадо. Чищу и минут опять же на 10 помещаю в смесь оливкового масла, честнока и сока лайма. Потом в поддон, и на капусту. Ну а там минут 15-20 и можно ужинать. Либо вместо рыбы котлеты. Фарш тоже варится быстро. Главное не переварить, а то будет сухо.
Просто поэкспериментируйте, Вы же всегда можете проверить, готова ли еда, и если нет - то включить пароварку на дополнительное время. Если будете использовать несколько корзин сразу - распределите продукты по категориям (овощи, крупы, мясо). Тогда если что-то готово, а что-то нет - убираете корзину с готовой едой, доделываете оставшееся. Большинство продуктов готовиться в пароварке от получаса до часа, 2 часа Вам придется ждать, если Вы положите в пароварку целую предварительно не размороженную курицу.

Алисия
Гаяночка, а в твоей П. есть чаша для риса? А таймер есть? Я ж её даже толком и не рассмотрела  

Ну супер!!!