А какой ваш ребенок по темпераменту? Тихий, спокойный, размерянный или скорее всего активный, заводной, быстро увлекающийся? Охарактеризуйте его. И еще , поможет рабозобраться описание, как вы реагируете на его нытье - уступаете сразу, уступаете, когда уже вымотает, или не уступаете вовсе и т.д.

Возможно, в садике он перевозбуждается от количества детей и общения, поэтому такая жесткая реакция на воспитателей и непослушание. А дома скорее, всего он, очень хорошо уяснил как манипулировать своими родителями. Возможно бывало, что вы сразу говорите категоричное НЕТ, а после нескольких минут собственных раздумий уступаете или уступаете после его жалостливых выпрашиваний. Дети очень быстро чувствую слабое место родителей    Вообщем, ваш малыш хорошо уяснил для себя, что нытьем можно из родителей выудить все. Тут потребуется вам терепение - в следующий раз в момент его просьбы или ваших указаний сначала определите для себя в какой мере вы будете требовать от него исполнения. К примеру, вы сказали в начале, что надо почистить зубы, помыть руки и лицо, а в процессе мытья решили, что достаочно и зубов. Ребенок тут же уяснил, вы потребовали один список дел, а довольствовались его сокращенной версией    Не знаю, понятно ли я написала?   И когда он просит о чем-то, всегда сначала подумайте, не спешите говорить категоричное НЕТ, а вдруг позже вы передумаете? Если не уверены, лучше сказать: "я подумаю или там видно будет" Вообщем, надо быть последовательным в своих действиях и дожимать до конца, если вы решили, что все же НЕТ.

Sati
Истерика - это ипытание еще то.
Как я обычно делаю:
-пытаюсь найти то, что его отвлечет от истерики,
-если не помогает, пытаюсь отвлечь опять, и опять - другими вариантами.
-после безуспешных попыток оставляю истерить наедине с собой.

Sati
Согласна с Ист в общих чертах. Пока ваша малыш еще достаточно мал, можно все держать под контролем, чтоб потом забыть про истерики вовсе. Любовь - это понятно, но нам как раз часто не хватает инструкций, как действовать, когда ситуация на пике.  Сама как-то оказалась в подобной ситуции, когда мелкого пришлось уносить вопящим на плече из банаамамы 
Если понимашь, что малыш спекулирует  мамиными чувствами (думаю, вам не сложно различить, где каприз, а где дейсьвительно неприятность), то первый самый работающий шаг - это переключения внимания. Для одного малыша - это диковинка (птичка в воздухе, колеса автомобиля, мамина брошь, покататься на качеле, посмотреть на фонтан), а для другого требуется театральная постановка (прыгнуть, засмеятся, что-то срочно искать в сумке, чинить велосипед, попргать на одной ноге и т.д., исходя из ситуации). Некоторых детей достаточно оставлять наедине с начинающейся истерикой, а некоторых наооборот необходимо держать в поле ведения, чтоб не усугубить (у вас вы сами определите, к какой категории относится ваш малыш). Если это общественное место, где его нельзя оставить наедине с собой, тогда радикальные меры - выносим, выползаем, выплываем (смотря по обстановке  ).  И если вынесли из магазина после его  швыряния в витрину, далее идеальный вариант - все тоже переключения внимания. Можно пошвырять мяч во что-то безопасное, то есть поиграть с ним, отомкнуть мамину машину, покатать коляску, поносить маину ценную сумку и т.д.
Но проблема в истериках детей в общественных местах лежит в нас, потому что бы переживаем, ЧТО о нас подумают окружающие, и пытаемся приложить все усилия, чтоб он успокоился? А ребенок это чувствует и манипулирует нами дальше, к сожалению.
Но самое главное правило, чтоб ребенок не истерил, заключается в поведении взрослого. Ребенок катается в истерике, потому что твердо уверен, что получит желаемое! Это уверенность преобретается от непоследовательных действий родителей. К примеру, вчера, малыш попросил конфету, вы сначала сказали НЕТ, он поплакал, мама сжалилась и дала конфету, завтра он попросил пять крнфет, мама возмутилась, сказала очередное НЕТ, а малыш покуксился немного больше обычного, и мама опять согласилась. Маме проще дать конфету, чем объяснять, что есть конфеты вредно. Да и мордашка с огромными слезами вызывает такое чувство жалости, что готова отдать кило конфет, лишь бы кровиночка улыбалась. Это нормальное чувство для любящих родителей, но дети очень быстро улавливает, что маму можно дергать за ниточку 
Так, прежде чем сказать НЕТ, хорошо подумайте. Если НЕТ, значит НЕТ. Если один раз вы на его истерику не отреагируете согласием ( то есть : Он просит купить игрушку, вы отказываете, он в истерике, вы выносите его из магазина, так и не купив ему эту игрушку ),  то второй раз перенести истерику будет легче, а после несколких таких жестких маминых отказов, он просто перестанет истерить, поскольку будет знать, что это не срабатывате. И вы забудете, что такое истерика. Для этого потребуется немного вашего терпения и силы воли, но вы эот делаете на благо вашего ребенка.
Представьте, как тяжело жить тем детям, которые с детства научились добывать согласие родителей истериками. Они не знают другого способа, поэтому убеждены, что истеричное поведение - самое правильное, раз оно способствует милому сердцу "ДА" , так необходимому малышу от папы и мамы.
----
Когда я уносила своего мелкого на плече из магазина (он не мог оторваться от велосипеда), я ощущала себя весьма дискомфортно, когда все продавцы забавляются зрелищем орущего ребенка, вслух обсуждая как он капризничает. И спасением тогда казалось единственное - купить этот проклятый велосипед, чтоб так не позориться  .  (!) Но продавцы поговорят и забудут об этом инценденте на следующий же день, а мой ребенок - навсегда запомнит, что истерикой ничего не добъешься.
После этого случая сколько ходим в магазины, подобной истерики больше не повторилось, ему было достаточно одного раза