Получаются очень нежные по вкусу и не обычные. Очень рекомендую любителям пельмешек.
Тесто
Примерно на 100штук (может и больше выйдет) 1 стакан кефира, 1 яйцо, соль, муки столько, что бы тесто было эластичным и мягким.
Фарш
. 300гр индюшиного филе + 200 гр свинины + 150гр сыра голландского + зелень (я брала китайскую чесночную траву). Все на мясорубку, солим, перчим. Расскатываем тесто на колбаски, режим на маленькие брусочки, расскатываем их в кругляшки на препорошеной мукой доске и кладем начинку. Защипываем края

Можно их сразу поставить на заморозку, а можно их тут же отварить. Такие пельмешки, нам очень понравились своим необычным вкусом.