кalina написал(а):А как молочную реанимируют? А то я сделала, а до торта руки не доходят...это если она ну ооооооочеееень долго лежала... могла затвердеть и крошится... можно подогреть в микроволновке она станет мягкой, если все равно крошится то добавить чуть сгущенки и можно работать...

Девчонки, не представляете, что мне вчера пришлось пережить... я делаю торт (Нюшу) 2 сестричкам на день рожденье.  Часть решила украсить вчера вечером, когда Егор лег спать, а часть сегодня. Все началось с того, что когда доставала торт из холодильника (он у меня уже был подготовлен под мастику) зацепила за решетку и верхняя часть торта испортилась...   хорошо, что у меня еще было много обрезков и остался крем, пришлось заделывать неровности... но идеальной поверхности (как было до этого) не получилось  ... это еще ничего... потом я поставила сахарную пудру перемалываться в блендере  и отошла... тут у меня падает весь кухонный комбайн на пол, тянет шнур, он за собой немного выдергивает розетку...    в общем... ЖУТЬ...с осторожностью проверяю комбайн... блендер работает...после этих двух происшествий мне в голову почему-то пришли мысли, что это знак и что торт не нужно дальше делать (ничего подобного раньше мою голову не посещало  , что может быть именинницы заболели и дня рождения не будет...)... нас так просто не возьмешь.. продолжаю работать... сделала мастику... покрыла туловище... торт просвечивается через мастику (тонко раскатала, да к тому же мало крема сверху положила)... ладно, думаю, обтяну вторым слоем... ага... ЩАС... мастика не эластичная, рвется, на торт не возможно перенести (как я первый слой с первого раза сделала без проблем остается загадкой).. после N попыток перенести мастику на торт, я сдалась и решила пусть будет так и пошла спать!!!.... вы думаете, что на этом все закончилось... нет... сегодня утром звонит мне мама именинниц и говорит, что младшая приболела, кашляет, что еще один крестный тоже болеет и потому не придет... в общем дня рождения не будет...       .... в общем торт мне все равно доделывать, потому как поздравить в любом случае нужно... но как это будет, и что из всего этого получится даже страшно подумать......................

по поводу молочной мастики сделала однозначный вывод, что у кого она не получается, значит виной всему сухое молоко... потому как у нас сейчас продают другое, не то которое я раньше использовала, и с ним у меня мастика не эластичная, рвется... а делала танк из старого сух. молока (было в закромах) все получилочь без проблем...

Девочки!Я не поняла,что за шоколадно -мармышковая мастика?И почему она должна плохо кататься.В Растопленые мармышки нужно просто добавить какао,и потом замешивать уже пудру.Я так делала и ни чего не рвалось,только мастика с добавлением какаю подсыхает быстрей.

Как сделать бантик?

пока никак, я щас на работе... буду после обеда-вечером доделывать...

попробую обязательно.. я просто где-то читала, что при повторном нагревании мармышки теряют свои свойства, вот и подумала, что если подогреть будет еще больше крошится...

ты как-то давала рецепт торта... писала еще, что вкусно и что рецепт ты уже проверила и потому можно выложить... не могу найти где, ты не помнишь

.. и еще.. ты свой медовик ведь делала с кремом сметана+сахар .. как получается, хорошо пропитывается и сколько нужно такого крема

у мужа день рожденье скоро, хочется какой-нить новый рецепт испробовать, но и такой, что Егору можно было кушать (без шоколада, какао)...