Нам понадобиться:свинина мякоть(желательно пожирней) 2-2,5кг,перец черный молотый,соль,лавровый лист и банки с винтовыми крышками.
Мясо промыть обсушить нарезать кусочками среднего размера,посолить и поперчить по вкусу
Банки простерилизовать,выложить на дно лавровый лист.
Мясо укладывать в банки неплотно,и закрутить крышками туго.
В поддон поставить банки и залить горячей водой.
Поставить в духовку при 250гр.пока не закипит после убавить температуру до 200гр.оставить до готовности.У меня простояло 4часа.По мере выкипания воды в поддоне доливать кипяток!
