Хворост (Мастер-класс)

Поделиться12010-04-10 11:14:40

Автор: Кася
Бабушка
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2006-04-17
Приглашений: 0
Сообщений: 20849
Уважение: +9297
Позитив: +9124
Пол: Женский
Провел на форуме:
2 месяца 15 дней
Последний визит:
2010-11-22 12:09:50

2,5стакана муки, 75 г сахара, 100 г воды, 1,5 ст. ложки рома (водки), 2 яйца, сахарная пудра для присыпки.

Замесить довольно крутое тесто, раскатать его очень тонко. Нарезать широкие полосы. Полосы порезать наискосок, проделать в середине разрез и вытянуть один конец теста в дырку.
Жарить хворост в кипящем масле.
Готовый и остывший хворост посыпать сахарной пудрой.

Я тесто месила в Хлебопечке (хотя и руками там делать нЕчего
Жарила во Фритюрнице. Хоть и чуть дольше, чем на сковороде ((по 3-4 штучки за раз), но зато нету угарного дыма по всему дому :cool:
Это всё, что осталось в тазике после завтрака. Даня ел впервые, но я даже удивилась, КАК он много съел :flirt: :flirt: :flirt:

+6

Поделиться22010-04-10 14:16:57

Автор: AleksNN
Модератор
Откуда: Нижний Новгород
Зарегистрирован: 2009-05-25
Приглашений: 0
Сообщений: 11520
Уважение: +7135
Позитив: +8348
Пол: Женский
Возраст: 47 [1977-02-17]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
2016-10-06 22:20:43

Кася написал(а):

Даня ел впервые, но я даже удивилась, КАК он много съел

А я, увидев плоды Ваших трудов, Касенька, ничуть не удивлена. Я бы сама на смогла остановиться. :cool:

+1

Поделиться32010-04-10 15:14:01

Автор: PenelopA
Дождалась своего счастья ;-)
Откуда: I{r@$]-[oD@RRR
Зарегистрирован: 2006-05-20
Приглашений: 0
Сообщений: 6913
Уважение: +2910
Позитив: +4770
Возраст: 40 [1983-05-11]
Провел на форуме:
2 месяца 8 дней
Последний визит:
2016-10-08 15:41:43

Кася, спасибо за рецепт!!! Я уже давно думаю как бы так собраться и наделать хвороста только вот хотела спросить я сейчас в магазинчике возле работы покупаю обалденный медовый хворост, только он многослойный, вкуснотища неописуемая, только вот КАК его сделать %-) типа такого, только крупнее по-моему

0

Поделиться42010-04-10 17:00:10

Автор: Алисия
Управляющий
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 2008-11-08
Приглашений: 0
Сообщений: 16831
Уважение: +7559
Позитив: +11339
Пол: Женский
Возраст: 51 [1973-03-23]
Провел на форуме:
3 месяца 24 дня
Последний визит:
2016-10-05 14:07:22

Кася, хворост это моё детство! Правда мама их называла вергунами. Или это разные понятия? Никогда не готовила. :shine:

+1

Поделиться52010-04-10 17:43:36

Автор: Кася
Бабушка
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2006-04-17
Приглашений: 0
Сообщений: 20849
Уважение: +9297
Позитив: +9124
Пол: Женский
Провел на форуме:
2 месяца 15 дней
Последний визит:
2010-11-22 12:09:50

PenelopA написал(а):

только он многослойный, вкуснотища неописуемая, только вот КАК его сделать типа такого, только крупнее по-моему

Люсь, это делается из вот такого слоёного теста. Только они его делают сами и поэтому сразу добавляют в него мёд. А потом уж из этого теста выпекают вот такие вертуны

0

Поделиться62010-04-10 17:44:51

Автор: Кася
Бабушка
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2006-04-17
Приглашений: 0
Сообщений: 20849
Уважение: +9297
Позитив: +9124
Пол: Женский
Провел на форуме:
2 месяца 15 дней
Последний визит:
2010-11-22 12:09:50

Алисия написал(а):

Или это разные понятия?

Не знаю, Гаяночка, что такое вертуны :dontknow:

0

Поделиться72010-04-10 18:14:51

Автор: PenelopA
Дождалась своего счастья ;-)
Откуда: I{r@$]-[oD@RRR
Зарегистрирован: 2006-05-20
Приглашений: 0
Сообщений: 6913
Уважение: +2910
Позитив: +4770
Возраст: 40 [1983-05-11]
Провел на форуме:
2 месяца 8 дней
Последний визит:
2016-10-08 15:41:43

Кася написал(а):

из вот такого слоёного теста

та ладно o.O я его постоянно покупаю для пирожков, но вот даже не представляю как из него может получиться хворост

0

Поделиться82010-04-10 19:14:24

Автор: Кася
Бабушка
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2006-04-17
Приглашений: 0
Сообщений: 20849
Уважение: +9297
Позитив: +9124
Пол: Женский
Провел на форуме:
2 месяца 15 дней
Последний визит:
2010-11-22 12:09:50

PenelopA написал(а):

я его постоянно покупаю для пирожков, но вот даже не представляю как из него может получиться хворост

тюююю, ну складывают много-много слоёв, промасливая их маслом, а потом скрцчивают (я не пойму как у тебя в коробочке они скручены), но можно как у меня скрутить и всё

+2

Поделиться92010-04-10 19:21:16

Автор: PenelopA
Дождалась своего счастья ;-)
Откуда: I{r@$]-[oD@RRR
Зарегистрирован: 2006-05-20
Приглашений: 0
Сообщений: 6913
Уважение: +2910
Позитив: +4770
Возраст: 40 [1983-05-11]
Провел на форуме:
2 месяца 8 дней
Последний визит:
2016-10-08 15:41:43

Кася написал(а):

тюююю

Семён Семёныч :cool:

+1

Поделиться102010-04-11 09:01:17

Автор: Kozyavka
Академик
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 2008-03-06
Приглашений: 0
Сообщений: 370
Уважение: +167
Позитив: +193
Пол: Женский
Возраст: 48 [1976-02-13]
Провел на форуме:
9 дней 13 часов
Последний визит:
2015-06-30 21:16:24

Алисия написал(а):

Правда мама их называла вергунами. Или это разные понятия?

Кася написал(а):

Не знаю, что такое вертуны

Кулинарный словарь: Вергуны
кондитерское изделие, занимающее одну из центральных позиций в украинской кухне. В различных регионах готовится по-разному, а потому киевские вергуны от львовских, а волынские от конотопских отличаются достаточно сильно. В русской кухне есть подобное блюдо - "хворост", однако технология его приготовления значительно проще. :writing: