Кася , спасибо за рецепт!!!!
Всем родным очень понравился !!! 
Майонез домашний
Сообщений 21 страница 40 из 40
Поделиться212009-11-14 19:21:45
- Академик
- Откуда: г.Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-07-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 220
- Уважение: +89
- Позитив: +20
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-04-20]
- Провел на форуме:
3 дня 7 часов - Последний визит:
2010-02-20 21:48:49
Поделиться222009-11-14 19:33:17
Танюша написал(а):
Всем родным очень понравился !!!
Я очень рада 
Поделиться232009-11-15 20:36:33
- Шамама
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-03-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20071
- Уважение: +5654
- Позитив: +4514
- Возраст: 18 [2006-03-30]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
2024-03-19 16:25:54
Спасибо, Касечка, за рецепт! 
Сделала майонез на 5 минут!
Добавила еще молока, ибо ну очень уж густой получился!
Раньше, в голодные времена, я помнится тоже пыталась изобразить майонез, но без блендра, вручную, это было нереально!
Еще так, заметки:
масло надо брать хорошее, ибо привкус остается. Наверное оливковое или льняное будет самое то!
И горчица добавляет свой привкус, тоже надо хорошую выбирать!
Поделиться242009-11-19 12:11:00
- "Мама месяца"августа2007 "Малыш месяца" апреля2008
- Откуда: г.Краснодар, р-он Аврора
- Зарегистрирован: 2006-04-20
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2536
- Уважение: +1523
- Позитив: +658
- Возраст: 42 [1982-04-30]
- Провел на форуме:
6 дней 16 часов - Последний визит:
2012-12-27 00:23:01
Эээээх 
А у меня не получился. Просто, какая то муть с хлопьями. Я в другой баночке стала делать, все строго по технологии, но...увы... Вот у меня вопрос, который нигде еще не всплыл. На какую скорость ставить блендер в самом начале? имеет скорость существенное значение на приготовление?
Поделиться252009-11-19 16:02:42
- Шамама
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-03-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20071
- Уважение: +5654
- Позитив: +4514
- Возраст: 18 [2006-03-30]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
2024-03-19 16:25:54
О, Мариша пришла! УРА!!!!
Давно как тебя не было 
Мы скучаем!
ballistic написал(а):
На какую скорость ставить блендер в самом начале? имеет скорость существенное значение на приготовление?
Конечно, скорость очень важна! Ставь на максимальную! Чем быстрее, тем лучше взбивается.
Поделиться262009-11-19 16:10:15
ballistic написал(а):
На какую скорость ставить блендер в самом начале? имеет скорость существенное значение на приготовление?
на самую большую Мариш, а у тебя блендер какой? Такой как на фотках? Нужет только погружной, с другим не получится 
maminsite написал(а):
Мы скучаем!
Не то слово
maminsite написал(а):
Конечно, скорость очень важна! Ставь на максимальную! Чем быстрее, тем лучше взбивается.
О! Ритуль, не видела, что ты уже ответила 
Поделиться272009-11-19 19:58:43
- "Мама месяца"августа2007 "Малыш месяца" апреля2008
- Откуда: г.Краснодар, р-он Аврора
- Зарегистрирован: 2006-04-20
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2536
- Уважение: +1523
- Позитив: +658
- Возраст: 42 [1982-04-30]
- Провел на форуме:
6 дней 16 часов - Последний визит:
2012-12-27 00:23:01
Спасибо девочки за ответы и теплые слова! Я тоже за вами ужасно соскучилась!
Кася написал(а):
а у тебя блендер какой? Такой как на фотках?
Да, Галочка, такой же, там много скоростей, 600Ват. Я точно все по инструкции делала, очень обрадовались, когда появился блендер, до покупки мечтали сделать майонез по Вашему описанию, а тут такой облом. Правда, вся эта жижа, пошла частично в блинное тесто и на пироги, не пропало, но настроение упало. Думала, может, скорость или мощность виноваты?
Поделиться282009-11-19 20:05:22
- Академик
- Откуда: г.Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-07-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 220
- Уважение: +89
- Позитив: +20
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-04-20]
- Провел на форуме:
3 дня 7 часов - Последний визит:
2010-02-20 21:48:49
ballistic Я тоже делала по инструкции ,но не получилось ...сразу вбила еще одно яйцо и не поднимая блендер т.е прижимая его ко дну , взбивала и сразу стало видно что он густеет . Короче , взбивать не отрывая от дна .
Надеюсь что поможет .. 
Поделиться292009-11-19 20:07:03
Девочки, не знаю, что сказать, но я теперь майонез не покупаю, только сама делаю 
Поделиться302009-11-20 09:09:51
- "Мама месяца"августа2007 "Малыш месяца" апреля2008
- Откуда: г.Краснодар, р-он Аврора
- Зарегистрирован: 2006-04-20
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2536
- Уважение: +1523
- Позитив: +658
- Возраст: 42 [1982-04-30]
- Провел на форуме:
6 дней 16 часов - Последний визит:
2012-12-27 00:23:01
Танюша написал(а):
Короче , взбивать не отрывая от дна .
Надеюсь что поможет ..
Надо еще раз попробовать сделать. Кстати, девичи, а никто не пробовал сделать этот майонез на перепиленных яйцах? Кстати, в них и сальмонелла не заводиться, т.к. температура птички отличается от курицы, что не дает развитию этой гадости. Впрочем, эта гадость опасно в жаркое время года, сейчас спокойней, только мыть нужно скорлупу, перед разбитием. Правда, где-то писали, как правльно обрабатывать скорлупу, так это целая мед.статья со всякими химикатами.
Поделиться312009-11-20 09:38:32
- Модератор
- Откуда: Россия, столица
- Зарегистрирован: 2009-05-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8665
- Уважение: +4789
- Позитив: +3759
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 16 дней - Последний визит:
2016-09-07 11:37:12
кстати правда надо попробовать на перепелинных яйцах и с оливковым маслом....спасибо Мариш за идею....
Поделиться322009-11-20 10:30:32
- "Мама месяца"августа2007 "Малыш месяца" апреля2008
- Откуда: г.Краснодар, р-он Аврора
- Зарегистрирован: 2006-04-20
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2536
- Уважение: +1523
- Позитив: +658
- Возраст: 42 [1982-04-30]
- Провел на форуме:
6 дней 16 часов - Последний визит:
2012-12-27 00:23:01
Triss написал(а):
и с оливковым маслом....спасибо
Во! Катюш, спасибо, что написала про оливковое масло. 
Поделиться332009-11-20 11:30:04
Девчонки, вы пробуйте, только не забудьте потом мнением поделиться 
Поделиться342009-11-20 12:41:26
- Шамама
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-03-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20071
- Уважение: +5654
- Позитив: +4514
- Возраст: 18 [2006-03-30]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
2024-03-19 16:25:54
Да, масло играет роль! Я делала на обычном и у меня с горчинкой получилось.
Надо хорошее масло брать.
Все равно получается дешевле и полезнее, чем магазинный майонез!
Поделиться352009-11-20 13:11:49
maminsite написал(а):
Все равно получается дешевле и полезнее, чем магазинный майонез!
И в любой момент можно его сбацать, а не бежать в магазин за покупным
Поделиться362010-01-10 10:27:14
- Ветеран
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2009-12-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 765
- Уважение: +955
- Позитив: +642
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-10-07]
- Провел на форуме:
11 дней 8 часов - Последний визит:
2012-08-07 09:02:58
Кася написал(а):
Делается за 2-3- минуты с самого начала доставания продуктов
А нечего на кухне так мало времени проводить 
, я сейчас расскажу как майонез сделать за пол часа (по просьбе трудящихся) 
А если без шуток, рецепт майонеза для тех, у кого нет блендера а есть например миксер
[взломанный сайт]
Первый раз когда делала майонез положила два целых яйца - мучалась наверное полтора часа.(вам такое надо?)
Нужно все таки отделить желтки (два), добавить немного соли и я кладу сахара примерно чайную ложку. Все это начинаю взбивать миксером. Еще добавляю горчицу (не полную чайную ложечку) и уксус (десертная ложка).Так как читала, что масло нужно добавлять по капле в самом начале, приловчилась так: ставлю стакан с маслом рядышком, одной рукой держу миксер, а другой окунаю чайную ложку в масло и капаю с нее в миску с майонезом. Через несколько минут масса загустевает и можно масло лить посмелее, струйкой. А уже в конце добавляю белки, они количество майонеза увеличивают:),сразу тоже не бухаю на всякий случай. Минут 20-30 это все длится -майонез готов.
Масло обязательно без запаха -рафинированное, пробовала с базарного, запах масла мешает понять, что ты ешь майонез 
Поделиться372010-01-10 10:28:30
- Ветеран
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2009-12-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 765
- Уважение: +955
- Позитив: +642
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-10-07]
- Провел на форуме:
11 дней 8 часов - Последний визит:
2012-08-07 09:02:58
Но о покупке блендера я уже задумалась
Поделиться382010-01-10 13:58:00
Юланка написал(а):
рецепт майонеза для тех, у кого нет блендера а есть например миксер
Спасибо, Юль, отличный рецепт (Вдруг блендер сломается? , буду делать по твоему рецепту )
Поделиться392010-03-12 18:24:05
- Модератор
- Откуда: Россия, столица
- Зарегистрирован: 2009-05-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8665
- Уважение: +4789
- Позитив: +3759
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 16 дней - Последний визит:
2016-09-07 11:37:12
еще раз спасибо за майонез Кась. 
Поделиться402010-03-12 18:47:22
Triss написал(а):
еще раз спасибо за майонез Кась.
Очень рада, что тебе нравится Я тоже только своим пользуюсь
