Мама в сети - форум для креативных мам |
Участниками форума могут быть только зарегистрированные пользователи.
Если Вы хотите принять участие в форуме, зарегистрироваться можно здесь: Регистрация
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Советы хозяюшкам » Недорогие, простые и вкусные блюда
Захотелось чивота, а чиво не знала, походила по магАзину, и купила коржи вафельные и вареную сгущенку.
Дома лежать пару бананов, дочка не есть банан есть на кожуре чуть пошла крапинка...считает их испорченными))))
Сгущенку в миксере с маслом сливочным взбила, но на верхний корж не хватило полностью, но уложила банан(не пропадать же фрукту)
И вот ,ч то к чаю-кофе получилось.
Отредактировано Цаца (2011-05-03 15:29:51)
И вот ,ч то к чаю-кофе получилось.
Хорошо получилось, аппетитно. 
а листики уже поздно же собирать...цветки зацвели,
присоединяюсь к Юле: это у вас!))))))) У нас листья,правда, уже большие,и почки есть,но едва-едва от земли видать)))). Розетки засолила,и почки пару баночек замариновала. Теперь осталось дождаться и попробовать! Я ,правда,пробовала солить,но не ранней весной. Получилось вкусно,но жёстко.А вот маринованные почки в этом году пробую делать впервые.
Наверное я отстала от жизни, народ на одуванчики уже перешел
между прочим,маринованные почки одуванчиков подают в одном из ресторанов Москвы!)))) Там я их и попробовала.
Я тебе больше скажу: я в суп добавляю не только одуванчики,но и сныть,мокрицу,лебеду,крапиву(Ольчик не падай!))))). И сушим всё это на зиму. Очень вкусно и полезно!
Кофе из корней одуванчика
Вымытые годичные корни осеннего сбора нарезать кусочками размером с кофейное зерно. Поджарить на сухой сковороде, на слабом огне при постоянном помешивании до темно-коричневого цвета. Хранить в стеклянной или металлической банке до 2 лет. Перед употреблением помолоть в кофемолке или истолочь в ступе. В посуду с холодной водой всыпается кофе, на медленном огне доводят до слабого кипения и варится 2-3 мин. Употреблять можно в горячем и холодном виде. Норма при заварке в 3 раза больше натурального.
Сироп из цветков одуванчика
4 ст. цветков одуванчика, 2 ст. воды, 1 лимон, 800 г сахара, 0,5 л воды для сахарного сиропа. Цветки одуванчика, собранные в солнечную погоду утром, залить водой, добавить очищенный измельченный лимон, варить 1 ч на медленном огне, добавить сахарный сироп, довести до кипения, процедить, разлить в бутылки. Использовать для ароматизации чая, воды, напитков. Хранить в холодильнике.
Салат из листьев одуванчика
Молодые листья одуванчика моют, вымачивают около часа в соленой воде, затем мелко нарезают и смешивают с измельченным зеленным луком, зеленью петрушки и укропа, солят, заправляют растительным маслом или майонезом.
Соленые розетки одуванчика
Прикорневые розетки одуванчика заготовляют ранней весной, когда листья начинают подниматься над землей на 3-5 см вместе с цветочной почкой - это и есть розетка одуванчика. Срежьте ее чуть пониже листьев, тщательно промойте. Лучше всего перед солением розетки вымочить в соленой воде 1-2 часа. Уложить в банки и залить 10% раствором соли.
Жареные розетки
Отварите в соленой воде цветочные розетки одуванчика, посыпьте толчеными сухарями и обжарьте. Подавать к обжаренному мясу или отварному картофелю.
Цветочные почки одуванчика маринованные
Цветочные почки моют, дают стечь воде, плотно укладывают в подготовленные банки и заливают маринадом (как для огурцов), стерилизуют и герметически упаковывают.
(сироп,правда,варю совершенно по другому и храню не в холоде)
Я тебе больше скажу: я в суп добавляю не только одуванчики,но и сныть,мокрицу,лебеду,крапиву
Мы мокрицу и лебеду в салаты крошим, а с крапивой зеленый борщ варим. А на Кавказе делают вареники с крапивой, только они по-другому называются, не помню уже.
Юль, спасибо за рецепты. Заинтересовало))
А на Кавказе делают вареники с крапивой
очень вкусно! Иногда летом готовлю. Знаю этот рецепт как "дагестанские пельмени"
Мы мокрицу и лебеду в салаты крошим, а с крапивой зеленый борщ варим.
обожаю я все эти "зелёные" штуковины! К бутербродам со свежей зеленью(лук,чеснок......) и Аська пристрастилась. А в супы я ей всегда добавляла!
Юль, спасибо за рецепты
да не за что!))))
Знаю этот рецепт как "дагестанские пельмени"
Ага, у лезгин и ели)))
Цаца 
(Ольчик не падай!)))))
Постараюсь. 
Юль, спасибо за рецепты. Заинтересовало))
[взломанный сайт]
Юль, спасибо за рецепты. Заинтересовало))
Меня тоже. Утащила к себе в копилку. 
kalina,AleksNN,Оль,Юль,может,и у вас какие-нибудь "зелёные" рецептики есть? Мне тоже всё про дикоросы интересно!
Оль,Юль,может,и у вас какие-нибудь "зелёные" рецептики есть?
Юльчик, я только салат из капусты делаю с луком, морковью и майонезом. Ну и помидоры, огурцы, лук, кинза, сметана или растительное масло. Из дикорастущего ничего не использовала пока.
и у вас какие-нибудь "зелёные" рецептики есть? Мне тоже всё про дикоросы интересно!
Ну, мой набор банален, это одуванчики и крапива. Из садово - растущих я очень уважаю любисток и эстрагон. Но это все приправы, как самостоятельная пища не идут. Я больше по лекарственным свойствам растений соображаю.
Оль,Юль,может,и у вас какие-нибудь "зелёные" рецептики есть?
Да нет, Юль, просто в салаты...
В нашей семье любимый торт Торт "Графские развалины" с лимонным кремом, делается на основе безе, вкусный до умопомрачения! *отредактировано Triss есть у нас рецепт* Кликай
Катьк, у Гаяшика другой рецепт.
Вообще-то, действительно, тот рецепт, что я дала, заметно отличается, в том числе и по вкусу... Лимонный крем там очень вкусный.
Мы уже публиковали рецепт торта "Графские развалины", сегодня представляем Вашему вниманию рецепт торта "Графские развалины" с лимонным кремом и орехами.
Ингредиенты: 2 стакана сахара 5 яиц 1-2 стакана орехов (грецкие, фундук, арахис- на ваш вкус)
для крема: 1 пачка натурального сливочного масла 2/3 банки сгущеного молока с сахаром 1 крупный лимон кокосовая стружка для украшения
Способ приготовления: Отделить белки от желтков, добавить к белкам сахар и взбить миксером до состояния густой сметаны. Добавляем орехи и размешиваем. Крупные орехи измельчаем. Духовка должна быть нагрета до 100С. Противень застилаем белой бумагой. Столовой ложкой выкладываем на противень, на расстоянии 3-4см друг от друга, т.к. бизе во время выпекания увеличатся. Выпекаем на малом огне до готовности, степень готовности проверяем на глаз через стекло. Время выпекания- полтора- два часа. Важно: духовку нельзя открывать до окончания выпекания. Делаем крем: Масло должно быть комнатной температуры. Кладем в емкость с высокими стенками масло, добавляем сгущеное молоко, слегка размешиваем ложкой, потом взбиваем миксером 7-10 минут до кремообразного состояния. Измельчаем лимон в блендере до состояния пюре, добавляем его в крем и размешиваем. Выкладываем на блюдо слоями печенье, смазываем кремом, должно получится 3-4 слоя. Сверху торт также смазываем кремом, посыпаем кокосовой стружкой и украшаем орехами. Ставим торт в холодильник на 1- 2 часа. Приятного чаепития! P.S. торт необходимо хранить в морозильнике.
да, пожалуйста сравнивайте)). только ссылочку я убрала. правила то надо соблюдать Triss
Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Советы хозяюшкам » Недорогие, простые и вкусные блюда
 
|