Эта яичница готовилась моей бабушкой, мамой. И я периодически готовлю её.
Нарезаем лучок ( 1 крупноватая луковица) мелко и обжариваем до полуготовности, до золотистой корочки. Натираем на тёрке или в блендере 2-3 средних помидорчика( красных сортов) и в компанию, к луку, на сковороду и не забываем присолить и немного, щепотку сахарку! Пока всё это добро ( минут 5 , не больше) тушится, мы взбиваем 3 яйца, тоже добавляем соли по вкусу.
Смешиваем и под крышку. Такое воздушное чудо получается!!! 
Я ещё сметанкой смазываю омлетик на тарелочке! 
И без сметанки тоже хорош!!! 
Яичница моего детства...( на помидорах)
Страница: 1
Сообщений 1 страница 5 из 5
Поделиться12009-05-22 21:02:49
- Управляющий
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-11-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 16831
- Уважение: +7559
- Позитив: +11339
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-03-23]
- Провел на форуме:
3 месяца 24 дня - Последний визит:
2016-10-05 14:07:22
Поделиться22009-05-22 21:04:43
- Шамама
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-03-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 20071
- Уважение: +5654
- Позитив: +4514
- Возраст: 18 [2006-03-30]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
2024-03-19 16:25:54
У меня уже тебе плюсики не ставятся 
Поделиться32009-05-22 21:09:39
- Управляющий
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-11-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 16831
- Уважение: +7559
- Позитив: +11339
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-03-23]
- Провел на форуме:
3 месяца 24 дня - Последний визит:
2016-10-05 14:07:22
maminsite написал(а):
У меня уже тебе плюсики не ставятся
Кто бы жаловался!!! 
Поделиться42009-05-25 01:13:21
- Модератор
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: 2006-06-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7559
- Уважение: +3420
- Позитив: +3012
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-06-25]
- Провел на форуме:
1 месяц 9 дней - Последний визит:
2015-11-13 00:02:58
Я тоже делаю яичницу с помидорами. Только так:
3-4 средних помидора
4-5 яиц
соль по-вкусу
Готовлю на растительном масле. Помидоры обдаю кипятком и снимаю кожу, режу и на сковородку. Довожу до состояния каши. Потом туда разбиваю яйца и все перемешиваю. Мешаю пока не начинает густеть, убавляю огонь и закрываю крышкой минут на 5. Соль, специи по вкусу.
Иногда добавляю тертый сыр, перед подачей.
Поделиться52009-05-25 01:22:02
- Управляющий
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-11-08
- Приглашений: 0
- Сообщений: 16831
- Уважение: +7559
- Позитив: +11339
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-03-23]
- Провел на форуме:
3 месяца 24 дня - Последний визит:
2016-10-05 14:07:22
Юлия, с сыром очень вкусно!!!
Мы ещё жарим иногда таким способом:
помидорки кружочками и побольше на растительном масле обжарить слегка, чтобы вода выпарилась. Присолить и сверху яйца, жарим глазуньей. Яйца тоже присолить и зеленушки сверху, сколько не жалко. Тоже вкусно!
Страница: 1
