если учесть,что итальянское печенье "савоярди" - наши русские "дамские пальчики" ,то наверняка есть и аналог сыру маскарпоне и прочие прелести.
Есть,есть..я видела рецепты-заменители
Ивкая еще хочу попробовать сделать с сепараторной (густой как масло) домашней сметаной. Может получится. А то маскарпоне очень дорого выходит, а каждый раз просить сестру высылать нам его тоже не вариант((
Посмотри по ссылкам
http://forum.say7.info/topic18748.html
http://forum.say7.info/post262299.html