Мама в сети - форум для креативных мам

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Сладкая выпечка и десерты » Торт "Шоколад на кипятке" )))))


Торт "Шоколад на кипятке" )))))

Сообщений 1 страница 20 из 35

1

Вкусный ,лёгкий в приготовлении и не дорогой тортик .Рекомендую  попробовать  http://mybb.ru/f/collection/0211.gif
Вариаций рецептов несколько,но я делала по такому http://familieto.com/forum/index.php?showtopic=58
Нам понадобится:
2.5ст-муки
2ст-сахар
1.5ч.л-соды
1.5ч.л-разрыхлителя
4-6ст.лож-какао
1ч.л-кофе
2шт-яйцо
1ст-молоко
ванилин
1/2ст-растительное масло
1ст-кипяток(вода)

Для крема ,ингредиенты на свой вкус : масло+ сгущенка,либо сметана+ сахар,либо Ганаш, можно фруктами прослоечку сделать))) В общем ,кто что любит ..Про крем сметана +сахар : у меня он всегда получается очень жидким,от чего не знаю.Может зависит от самой сметаны,у нас выбор не широкий,сметана не слишком жирная,может быть поэтому.У кого может быть такая проблема,то можно попробовать сделать такой сметанный крем :
1 стакан сметаны 22% жирности и 1 стакан сахара взбить,добавить 70 гр.сливочного масла комнатной температуры и 1 ст. ложку муки,опять взбить и в холодильник.Взбивая не усердствуем )))))
Процесс приготовления торта :
яйца взбить,добавить раст.масло,перемешать.Ввести молоко,ваниль..перемешать.Добавить сыпучие продукты..перемешать.Влить кипяток крутой.Перемешать.Тесто жидкое вливаем в форму(22-24диаметр).Выпекаем.Поднимается до 8см.Разрезаем на три части готовый корж и промазываем кремом.
http://i078.radikal.ru/1006/4c/ee69eb4e6f78.jpg
http://i047.radikal.ru/1006/ae/db5bfff1bffa.jpg

за фотографии готового торта извиняюсь,на них я его под мастику "обрабатывала",отсюда и вид не очень )
http://i060.radikal.ru/1006/a5/c590f2a8b931.jpg
http://s005.radikal.ru/i212/1006/25/2153d58fcbd0.jpg

а это в разрезе,но без прослойки )http://s59.radikal.ru/i164/1006/e9/8e5c85104833.jpg
Буду рада,если кому-нибудь рецепт понравится  :flag:

Отредактировано serde4ko (2010-06-08 13:14:30)

+11

2

Попробую.

+1

3

serde4ko, Наташа, вкусненький тортик!  :cool:  Я очень люблю тортики с добавлением кофе или какао. В детстве обожала "Маску". Так любовь и сохранилась.

+1

4

Наташа, умничка, я много про этот  торт слышала. Теперь при случае попробую. http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://metrologu.ru/public/style_emoticons/default/ok.gif

+1

5

Спасибо за рецепт,  http://mybb.ru/f/collection/0211.gif наконец-то я его дождалась!  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66212-3.gif

serde4ko написал(а):

Поднимается до 8см.Разрезаем на три части готовый корж и промазываем кремом.

Я так понимаю, ты два коржа печешь. Этот рецепт на один корж? :question:

+1

6

serde4ko написал(а):

Вариаций рецептов несколько,но я делала по такому

рецепт отличный  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif Наташ, я подобный делала, как ты пишешь рецепты разные есть... очень вкусный.. получается такой нежный, и воздушный...  :cool:

+1

7

AleksNN написал(а):

Я очень люблю тортики с добавлением кофе или какао. В детстве обожала "Маску". Так любовь и сохранилась.

Юльчик ,буду рада если тебе понравится и такой тортик))) а я не пробовала "Маску" ни разу,даже не знала что торт такой есть,только про конфеты знаю )))

Наташик написал(а):

я много про этот  торт слышала. Теперь при случае попробую.

Вика-5 написал(а):

Попробую.

:yep:  уря!

vikusik написал(а):

Спасибо за рецепт,   наконец-то я его дождалась!

:D http://s42.radikal.ru/i098/1006/1c/7ed47b03b0f1.gif надеюсь не зря  ,Викусь ,ждала  http://mybb.ru/f/collection/0211.gif

vikusik написал(а):

Я так понимаю, ты два коржа печешь. Этот рецепт на один корж?

Викуль ,нет ,один корж,он просто подымается очень хорошо )))

НеСлишкомПростая написал(а):

, я подобный делала, как ты пишешь рецепты разные есть... очень вкусный.. получается такой нежный, и воздушный...

:yep:  я   на него подсела одно время,когда нужно быстро и вкусно )))))

0

8

serde4ko написал(а):

Викуль ,нет ,один корж,он просто подымается очень хорошо )))

и вот этот высокий торт из одного коржа?  o.O

0

9

serde4ko написал(а):

а я не пробовала "Маску" ни разу,даже не знала что торт такой есть,только про конфеты знаю )))

Во времена моего детства у нас в Нижнем это был писк кулинарного дела. Но торт действительно был вкусный, весь темно-коричневый, со вкусом шоколада, политый сверху безумно-вкусной шоколадной помадкой. Ммммням!

+1

10

vikusik написал(а):

и вот этот высокий торт из одного коржа?

:yep: Викусик,он наверно смотрится очень высоким на фоте.Это из одного коржа,теста получается достаточно много,его даже для выпечки можно на две части разделить ,у кого не пропекает духовка хорошо.Где-то сантиметров 8-9 высотой корж + крем ,то сантиметров 10-11 торт высотой )))))))

+1

11

serde4ko написал(а):

Викусик,он наверно смотрится очень высоким на фоте.Это из одного коржа,теста получается достаточно много,его даже для выпечки можно на две части разделить ,у кого не пропекает духовка хорошо.Где-то сантиметров 8-9 высотой корж + крем ,то сантиметров 10-11 торт высотой )))))))

Убедила.  :yep:  Буду пробовать http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66212-3.gif

+1

12

Наташенька, огромное спасибо за рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!! Сегодня делала этот тортик - вкуснятина!)))) Даже Влада моя (не любитель такого) и то кусок сьела!)))))
ПРавда, как всегда, он у меня не получился такой, какой должен был((((((. Во-первых, он не вырос на 8см... максимум на 4-5. Так что вместо 3 слоев получилось 2 (на больше просто нереально было разрезать). ТО ли я зарано духовку открыла и он упал, то ли я что-то не то делаю((((( Во-вторых, когда резала, то нижний слой оказался за тонкий и начал ломаться. Короче пекарь с меня никакой... зато вкуснятина!!!)))))))))))))))))
Покажу фоточку, правда делала на быстру руку, пока мама с малым сидела. Особо внешнему виду его внимание не уделяла, так что вот какой торт у меня получился! На ДР себе обьязательно его сделаю!!!!! Только, наверное, придется двойную норму делать))))))

http://s07.radikal.ru/i180/1006/1e/7ee95c5c0e97.jpg

+5

13

Алечка,ну вот ты умничка  :cool:  :cool:

_Аля_ написал(а):

Во-первых, он не вырос на 8см... максимум на 4-5

Я думаю ещё зависит от диаметра посудины,может она у тебя больше,поэтому ,естественно,по высоте меньше.Самое главное

_Аля_ написал(а):

Даже Влада моя (не любитель такого) и то кусок сьела!)))))

Это самый важный оценщик,вообще
http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66212-3.gif  :love:

_Аля_ написал(а):

Только, наверное, придется двойную норму делать))))))

ЭЭЭх,делай двойную  :yep: ,тем паче у тебя гостей будет наверняка как всегда мУьон :flag:

+1

14

serde4ko написал(а):

Я думаю ещё зависит от диаметра посудины,может она у тебя больше,поэтому ,естественно,по высоте меньше

та нет.. посудина не большая... где-то 30 на 20((((( А он не вырос! Ничего, может во второй раз лучше получится!
Кстати, а если сделать один корж по такому же рецепту, только без какао, чтоб  белый был. Получится?

serde4ko написал(а):

ЭЭЭх,делай двойную   ,тем паче у тебя гостей будет наверняка как всегда мУьон

Не.. на этот раз всего 14 (плюс 4 деток)!)) Да и решила себе праздник устроить - пойдем в кафешку отмечать!)))) Но торт с меня)))

0

15

_Аля_ написал(а):

. на этот раз всего 14 (плюс 4 деток)!))

http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/swoon.gif  :D Правильно иди в кафешку и будь там королевой ))))))))

_Аля_ написал(а):

та нет.. посудина не большая... где-то 30 на 20(((

Ну вот,а у меня круглая в диаметре всего 20 см .

_Аля_ написал(а):

Кстати, а если сделать один корж по такому же рецепту, только без какао, чтоб  белый был. Получится?

http://i053.radikal.ru/0806/7f/8b80a2497566.gif Наверное ,а чего не получится,только вот какой вкус будет интересно,может ванили добавить :question:  .Попробуешь - скажешь))))

+1

16

_Аля_ написал(а):

Сегодня делала этот тортик - вкуснятина!))))

Аля, тортик выглядит аппетитно! :cool:   как делать, морочно?  Просто я именно этот еще не делала, так что теперь ты давай делись опытом... :writing:

+1

17

_Аля_ написал(а):

Во-вторых, когда резала, то нижний слой оказался за тонкий и начал ломаться.

_Аля_, а чем резала?

_Аля_ написал(а):

зато вкуснятина!!!)))))))))))))))))

Вот это самое главное.  :cool:

_Аля_ написал(а):

Кстати, а если сделать один корж по такому же рецепту, только без какао, чтоб  белый был. Получится?

Получится. У меня есть подобный рецепт. Там 2 коржа пекутся, один с какао, другой - без, потом режутся и укладываются друг за другом: слой белый, слой коричневый. Коржи получаются абсолютно одинаковыми.

+1

18

serde4ko написал(а):

Попробуешь - скажешь))))

Обьязательно!")))))

vikusik написал(а):

Аля, тортик выглядит аппетитно!

Спасибочки!)))

vikusik написал(а):

как делать, морочно?

Нет! Мне пока этот торт делать легче всего... возни совсем немного, а результат хороший!)))

AleksNN написал(а):

_Аля_, а чем резала?

Ножом)))))) А чем еще можно?))))) :blush:

AleksNN написал(а):

Там 2 коржа пекутся, один с какао, другой - без, потом режутся и укладываются друг за другом: слой белый, слой коричневый.

Вот и я так хочу сделать)))) Красивее получится))

+1

19

Девочки,вчера пекла "Шоколад.." вот и разрезик покажу для пущей " сооблазнительности" :D
http://s49.radikal.ru/i123/1009/21/918396559975.jpghttp://s003.radikal.ru/i204/1009/0b/b3f00d1cab87.jpg :flag:

+6

20

Serde4ko написал(а):

Девочки,вчера пекла "Шоколад.." вот и разрезик покажу для пущей " сооблазнительности"

Наташ, а чего целый не сфотала? Долго бегала за фотоаппаратом, не успела?  :D

+1


Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Сладкая выпечка и десерты » Торт "Шоколад на кипятке" )))))