Мама в сети - форум для креативных мам

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Мясные блюда » Мясной рулет с грибной начинкой


Мясной рулет с грибной начинкой

Сообщений 1 страница 15 из 15

1

Ингредиенты для приготовления Мясной рулет с грибной начинкой:
- свинина (телятина) вырезка - около 1 кг
- шпик - 100-200г
- грибы свежие (шампиньоны) - 100-200г
- сыра - 150г
- майонез - 4 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления Мясной рулет с грибной начинкой:
Кусок вырезки обмыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем (салфеткой). В центре куска сделать глубокий (не сквозной!) поперечный надрез. От цента острым ножом сделать внутренние надрезы к бокам, после чего кусок вырезки легко разложится в пласт. Мясо отбить с обеих сторон, натереть солью и перцем, по желанию смазать майонезом, после чего уложить тонкие ломтики шпика и начинку.

Для начинки грибы нарезать тонкими ломтиками и выложить на мясо, затем посыпать зеленью петрушки, тонкие ломтики сыра, посолить и поперчить. Мясной пласт с начинкой свернуть рулетом и перевязать нитками.

Рулет со всех сторон обжарить до корочки, затем влить в сковороду воды (или бульон), закрыть крышкой и поставить в духовку. За несколько минут до готовности снять со сковороды крышку, чтобы на рулете появилась красивая корочка.
http://www.all4wedding.com/articles_3357.htm

+1

2

А никто не делал этот рулет????  А майонезом если смазать внутри?
А грибы сырые или можно поджарить????

АААА, помогите, вот так всегда, всё в последний момент! Кто ж знал что гость напросится!!!!!

0

3

думаю майонез не помешает, а грибы лично я все равно бы поджарила с лучком на слив. масле....а можно грибы обжарить с луком и сметану в конце добавить.....

0

4

Катюша  http://metrologu.ru/public/style_emoticons/default/thankyou.gif

А сыр, стоит сыр туда натереть?  Или лишнее будет?
У меня такой длиный мясной пласт, грибы шампиньоны, сыр есть....

0

5

сыр конечно не помешает. очень хорошо там будет - он как раз все поддержит. кстати фотку не забываем)))))))

Отредактировано Triss (2010-04-15 11:39:00)

0

6

Ну и последнее, поджарю со всех сторон и запекать в духовке... а в рукаве можно или лучше открытым???

Фото постараюсь обзательно.....если получиться всё  http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/crazy.gif

0

7

я бы в рукаве сделала. там и готовится лучше и соки все внутри....а если корочки захочется то прям под гриль открытый сунуть. кстати сверху сметанкой мазаните - тогда будет и корочка.....

0

8

Я бы тоже всё заворачивала, что есть :cool:  Лишним не будет http://mybb.ru/f/collection/0211.gif
И все советы Кати ППСК!!! http://metrologu.ru/public/style_emoticons/default/ex.gif

0

9

Кася написал(а):

И все советы Кати ППСК!!!

Это что-то новенькое, ППСК! :D

0

10

Алисия написал(а):

Это что-то новенькое, ППСК! :D

Глазастая ты моя http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/crazy.gif  http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/crazy.gif  http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/crazy.gif  http://s14.rimg.info/a70db97a126f768a800cbde624ada4a7.gif  http://mybb.ru/f/collection/0230.gif

0

11

Катюша, спасибо за поддержку и быстрое реагирование в помощь(МЧС ты мой  http://mybb.ru/f/collection/0211.gif )
Вот успела последнюю часть рулета из голодных рук гостей вырвать и зафоткать

http://s51.radikal.ru/i133/1004/e3/2edcfc8fd701t.jpg

Я еще туда морковку тертую добавила.А майонез с горчицей смешивала.Завязала рулет ниткой и хотела запечь в рукаве, но тут нагрянули гости  ия забыла что хотела  http://i053.radikal.ru/0806/7f/8b80a2497566.gif
Поэтому выпекался он просто в духовке.

+2

12

Олёка написал(а):

Вот успела последнюю часть рулета из голодных рук гостей вырвать и зафоткать

Какой шикарный рулет!!! :cool:  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif

0

13

Красииивооо!!! http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66211-2.gif

0

14

я балдею от рулетов....и вкусно и красиво!!! Олечка еще раз с Днем рождением Вас!!! надеюсь очень хорошо посидели (не сомневаюсь в этом)  http://mybb.ru/f/collection/0211.gif  http://mybb.ru/f/collection/0211.gif  http://mybb.ru/f/collection/0211.gif

0

15

http://metrologu.ru/public/style_emoticons/default/thankyou.gif  http://metrologu.ru/public/style_emoticons/default/thankyou.gif  http://metrologu.ru/public/style_emoticons/default/thankyou.gif   
холодный рулет всё таки вкуснее (эт так к слову на будущее)

0


Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Мясные блюда » Мясной рулет с грибной начинкой