Мама в сети - форум для креативных мам

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Торт Пьяная вишня

Сообщений 1 страница 20 из 22

1

Тортик любим моими близкими друзьями. На днях, я решила его приготовить, т.к. друзья мужа приходили в гости.
Нам понадобиться
яйца 3шт, сахар 1 стакан, мука 3ст., сметана 2 стакана, сода 0,5ч.л., какао 5ст.л.,
Крем
Масло сливочное 1пачка, сгущеное молоко 1 банка.Вишни, которые были в настойке около 1-2 стакана
Глазурь
сахар 7ст.л., какао 4 ст.л., молоко 3 ст.л.
Готовим
Перемешать сметану, сахар, соду, какао, яйца, муку и замесить тесто. Выпекать в форме (простелить бумагой для выпечки), 26 см при 180 С около 50 мин
Из готового остывшего коржа, вынуть мякоть, оставляя дно и стенки толщиной около 1,5см. Порезать мякоть на мелкие кубики.
http://i008.radikal.ru/0912/1f/f458ad1bd767t.jpg
Приготовить крем из размягченного масла и сгущенки. Взбить сначало масло до белой пены, потом вливать тонкой струйкой сгущенку.Можно в крем добавить 2 ст.л. конька и ванилин.
"Дно" коржа пропитать сиропом от вишни, смазать чуток кремом. Порезанные кусочки бисквита, выложить в глубокую миску, залить кремом и добавить вишни.Оставить для украшения штук 10.Все хорошо перемешать и выложить на корж.
http://i008.radikal.ru/0912/1f/f458ad1bd767t.jpg
Сделать глазурь.Для глазури нужно сахар смешать с какао, влить молоко и, помешивая, довести до кипения, выключить плиту и добавить слив. масло (40гр), перемешать. Торт покрыть глазурью и украсить по желанию.
Еще другой варинат оформления. У испеченного бисквита, срезать "крышечку", также поступаем с мякотью, только потом,когда начинку кладем в торт, сверху накрываем "крышечкой" и так же оформляем глазурью.
С кремом, так же, можно поэксперементировать. Я иногда делаю пудинговый. Он нежнее намного.
Угощайтесь!
http://s48.radikal.ru/i119/0912/03/02c2a7367bb8t.jpg

+9

2

ураааа. я знаю какой тортик на НГ сделать.
Мариш,  у меня два вопроса. на твой взгляд новичок осилит этот торт без тренировки? и второй - можно ли туда мороженные вишни простые вместо настоечных? потому как не знаю где такую настойку со стаканом вишни взять и хотелось бы чтобы ребенок тоже поклевала тортика)))))

+1

3

Triss написал(а):

мороженные вишни простые вместо настоечных

Разморозить и настоять на водке или коньяке )
А для ребенка сделать половину торта баз настоечных ягод :)

Отредактировано Юлия (2009-12-10 16:31:25)

+1

4

Triss написал(а):

новичок осилит этот торт без тренировки? и второй - можно ли туда мороженные вишни простые вместо настоечных?

Думаю, что новичок осилит, а новичок это кто? :D  :tomato:
И я делала без настоянных вишен, правда из консервированных.  Вкусно очень!!! Всем рекомендую!
ballistic  спасибо, что напомнила, 100 лет не делала такой тортик!

0

5

vikusik написал(а):

Думаю, что новичок осилит, а новичок это кто?

ну я этоhttp://i053.radikal.ru/0806/7f/8b80a2497566.gif

vikusik написал(а):

И я делала без настоянных вишен, правда из консервированных.  Вкусно очень!!! Всем рекомендую!

сделаю сделаю)))))) http://forumupload.ru/uploads/0000/14/1c/346394-1.gif  [взломанный сайт]

0

6

Обалдеть!!!!!!!!!! Я почему-то думала, что этот торт делается намного сложнее  http://i053.radikal.ru/0806/7f/8b80a2497566.gif  http://i053.radikal.ru/0806/7f/8b80a2497566.gif  http://i053.radikal.ru/0806/7f/8b80a2497566.gif  А такой даже я осилю http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66212-3.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66212-3.gif  http://maminsite.ru/forum/images/smilies/66212-3.gif
Но я ж не могу без экспериментов :tomato:  Моя семья не ест вишню вообще.
Мариш, как ты думаешь, а если заменить вишню на мороженную клубнику. Будет дело или только испорченные продукты? :question:

0

7

ballistic написал(а):

С кремом, так же, можно поэксперементировать. Я иногда делаю пудинговый. Он нежнее намного.

Вот об этом хлтелось бы поподробней...

0

8

Всем привет и спасибо за плюсики!
Торт делается легко, так что, осилит любой новичок :)
Насчет вишни. Можно лучше замороженную, но не из компота.Мне кажется, что из компота, вишни не такие вкусные, более пресные.

Кася написал(а):

а если заменить вишню на мороженную клубнику.

Не знаю-не знаю. Никогда такого не пробовала. А клубника своя или покупная?

+1

9

ballistic написал(а):

покупная?

Та конечно, покупная :flag:

0

10

Галочка
Я покупную не очень люблю. Она мне попадалась часто безвкусная, больше на траву похоже. Один раз, брала в пакете, импортную, была очень ароматная. Больше такой не видела. Тортик от такой клубники, может получится водянистый, а если клубника будет, как трава, то еще без вкусна будет. Может, тогда заменить на персик?

+1

11

ballistic написал(а):

Может, тогда заменить на персик?

ОООООООООООООО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ТОЧНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Маришка, я тебя целую http://mybb.ru/f/collection/0230.gif  http://mybb.ru/f/collection/0230.gif  http://mybb.ru/f/collection/0230.gif

0

12

ну еще думаю ананасами консервированными тоже мона...но тогда это уже ближе к Панчо получается)

0

13

ну вот и мое "произведение". я - спокойно отнеслась, мои - в восторге (в след раз все-таки со сгущенкой попробую)

http://s39.radikal.ru/i083/1001/b0/ae7ae1550c2b.jpg

+5

14

Кать, молодец, что решилась! Красота! :cool:  А торт сочный или суховатый получается?

0

15

со сметаной на мой взгляд вышел суховат(. поэтому наверное стоит все-таки сгущенно-масляный крем использовать..

+1

16

Кать, а ты сметану домашнюю или магазинную использовала? Сметана кажется застывшей и очень жирной, может потому коржи не пропитались должным образом?

0

17

сметана действительно очень жирная - магазинная ...но не в этом думаю дело. просто есть бисквит рыхлый - по типу как в Панчо, а тут достаточно плотный и сухой и крем все-таки нужен пожирнее

+1

18

Сегодня у меня была "тортотерапия".Настроение который день растормошеное,решила освоить приглянувшийся рецептик..Серотонина ,так сказать, себе добавить ))) Вишня была у меня с варенья,в ягоды добавила пару ложек коньяка ,получилось что надо  :D Тортик  оооочень вкусный  :cool: ,подружки и  семья  оценили .Спасибо Марине - за чудесный и несложный рецептик и Triss за освоение масстер класса и аппетитную фоту 
Мой тортец  http://s004.radikal.ru/i206/1001/8d/7bc4485f4178.jpg

+5

19

Наташа,  аппетитный тортик получился! :love:  А пропитался хорошо, не сухой? На вид- совсем не сухой. :cool:  :)

+1

20

Наташа, тортец очень замечательный получился. http://maminsite.ru/forum/images/smilies/h1106.gif  Так бы и укусила, но увы...

0