Тортик делала для нашей форумчанки nelli. Тортик был адресован воспитателям в ДС  на выпускной.
По заказу, в тортик надо было вставить бутылку шампанского и написать цифру 5 и на папирусе надпись.
Папирус я делала за три дня до сборки

За основу бисквита, взяла рецепт бисквита "классический" (смотрим рецепт здесь Рецепты бисквитов)
Сразу, когда его выпекала, поставила в середину банку от консервов обмотанную пергаментом. Испекла два коржа. Дать остыть и разрезать на два пласта.

Крем был по заказу пудинговый. Положить корж, в середину вставить банку с пергаментом, прослоить все коржи кремом и дать застыть в холодильнике. Вынуть вращающими движениями банку, обмазать кремом серединку для выравнивания.Бока и верх, тоже выравнять. Раскатать красную мастику, вырезать ленту длинной  внутренней окружности нашего кольца. "Прилепить" ленту.

Раскатать мастику белого цвета (по заказу, они была фактурная), в середине сделать надрезы в виде "звезды". Наши "лучи", "приклеить" на водку к красной мастике.

Далее,  нарисовать цифру 5 на бумаге (опираясь от самих контуров торта), вырезать по контуру, приложить на мастику и обрезать по контуру. "Приклеить" цифру на водку.


Сделать "шарики"из красной мастики и приклеить к периметру торта. Укладываем цветочки (сделать за 2-3 дня до сборки торта).

Еще, мне пришла  в голову идея, украсить саму бутылку в цвет тортика, декором. Вырезала из мастики белого и красного цвета звезды (мастику раскатать не менее 2мм), нанизала (делать очень аккуратно!) на цветочную проволоку (дать немного засохнуть, суток, может хватить) . К ним, я еще приделала ленты белого, красного и золотистых цветов. К каждой звезде противоположный цвет плюс золотой.

Ставим нашу бутылку в тортик, "приклеить" на водку наш пергамент.



P.S. вес  торта 2,4 кг
       цена 850