Мариш, не забывай про нас!!!!
ждем ньюансов!!!! 

Всем приветик! Принимайте новеньких!
Очень люблю японскую кухню и готовлю готовить сама, вот

Спасибо

В мисочке суп с удон, картофелем и кабачками:
1. Отварить удон
2. Овощи слегка обжарить
3. Залить бульоном даши (основа для всех супов)
4. Добавить кунжут и водоросли
Приготовление бульона даши:
Обтереть водоросли комбу с обеих сторон бумажным полотенцем, стараясь не стереть слишком много белого порошка, придающего бульону вкус.
Положить комбу в кастрюлю, залить водой и оставить на 10 минут. Затем включить огонь и извлечь комбу из воды перед тем, как она достигнет точки кипения.
Если комбу не удалить из воды до того, как она закипит, вкус и аромат бульона получатся слишком резкими. Убавить огонь до слабого. Добавить в кастрюлю хлопья тунца бонито. Выключить огонь, когда вода начнет кипеть, иначе в бульоне останется слишком насыщенный вкус бонито.
Подождать около минуты, чтобы хлопья осели на дно кастрюли. Процедить бульон через марлю, чтобы он стал прозрачным. Марлю не выжимать.

Пропорции для даши:
4 стакана воды
3–4 полоски водоросли комбу
15 г сушеных хлопьев тунца бонито.

Это лапша японская

Пчёлка
Вы наверное в ресторане работаете?
Потрясающие познания японской кухни! Чувствую себя первоклассником в этом деле:-)
Простите, а как вас зовут? Вы откуда?
Может проведете нам пару мастер-классов по японской кухне?
А то мы тут и четверти написанного не понимаем...

Работаю дома с мелкой, нам 2 годика
По поводу мк незнаю, а вот ещё пару рецептиков выложу потом я краснодарка

А вот мои роллы. Сегодня всё утро крутила
Рис двух сортов, поэтому кажется разным