Новогодний стол 2011. Рецепты, фото.

Поделиться812010-12-23 23:32:23

Автор: НеСлишкомПростая
Модератор
Откуда: Приморско-Ахтарск
Зарегистрирован: 2009-07-06
Приглашений: 0
Сообщений: 2958
Уважение: +2145
Позитив: +2563
Пол: Женский
Возраст: 41 [1982-06-26]
Провел на форуме:
28 дней 1 час
Последний визит:
2015-03-26 16:45:43

Нарядный салат для праздника – очень легкий и невероятно нежный.

Ингредиенты:

• крабовые палочки - упаковка
• яблоко
• зеленый лук
• три яйца
• немного укропа
• сто граммов сыра
• майонез

Приготовление:

Главный секрет нежности салата в том, что все ингредиенты, кроме зелени, натираются на мелкой терке. Майонеза для каждого слоя нужно брать немного. Заранее стоит отложить для украшения укроп, две палочки, желтки (отделив от белков) и три перышка лука.

Выкладывать слоями:

Натертые палочки, смазать майонезом.
Натертые белки.
Мелко порезанный лук, смазать майонезом.
Натертое яблоко, смазать майонезом
Натертый сыр, майонез

Украшение:

В центре «шарика» выложить широкую полосу из натертых желтков. Границы можно осторожно наметить зубочисткой.

Справа и слева от центральной полосы – две полоски из натертых крабовых палочек.

По краям «шарика» выложить мелко нарезанный укроп. Сверху сделать «еловую веточку» из луковых перышек, порезав их по диагонали (для иголок).
источник

+4

Поделиться822010-12-24 11:53:34

Автор: AleksNN
Модератор
Откуда: Нижний Новгород
Зарегистрирован: 2009-05-25
Приглашений: 0
Сообщений: 11520
Уважение: +7135
Позитив: +8348
Пол: Женский
Возраст: 47 [1977-02-17]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
2016-10-06 22:20:43

А я наконец-то определилась с одним салатом. Называется просто "Куриный салат с кедровыми орешками".
Ингредиенты:300г куриного филе, 2 свежих огурца, 2 свежих помидора, 100г маслин, 2 ст. ложки кедровых орешков, пучок листового салата, майонез, 1 ч. ложка горчицы, соль.
Приготовление:
Куриное филе отварить, разорбрать на волокна. Помидоры нарезать дольками, огурцы - кусочками, маслины - кружочками, салат порвать руками. Майонез смешать в горчицей. Все перемешать, добавить кедровые орешки, заправить соусом.
Фотки нет, так как рецепт из моего любимого журнальчика "Очень вкусно - ели сами".

+2

Поделиться832010-12-25 13:04:46

Автор: ТаТ и ТиМ
Активная Мама
Откуда: Московская обл., г.Видное
Зарегистрирован: 2008-01-17
Приглашений: 0
Сообщений: 1297
Уважение: +1216
Позитив: +1048
Пол: Женский
Возраст: 55 [1969-04-19]
Провел на форуме:
10 дней 17 часов
Последний визит:
2012-07-18 18:18:41

AleksNN написал(а):

У меня у самой какой-то ступор. Вообще никак не могу подготовку в НГ начать

И у меня так же... Да еще пугают, что 31-го работать будем, а 30-го на работе вечеринка! Когда же готовить-то всю эту красоту??? Столько классных идей! ВСЕ хочу-у-у-у!!!

+1

Поделиться842010-12-25 21:23:05

Автор: Юлия
Модератор
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2006-06-08
Приглашений: 0
Сообщений: 7559
Уважение: +3420
Позитив: +3012
Пол: Женский
Возраст: 47 [1976-06-25]
Провел на форуме:
1 месяц 9 дней
Последний визит:
2015-11-13 00:02:58

Я в этом году мясо сделаю в горшках, порционно каждому. А ля Ченахи. Мужу Оливье, без этого салата для него праздника не бывает. А что еще? Не решила.

0

Поделиться852010-12-25 21:36:01

Автор: Anna13
Активная Мама
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2010-11-17
Приглашений: 0
Сообщений: 1297
Уважение: +423
Позитив: +249
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-11-13]
Провел на форуме:
6 дней 11 часов
Последний визит:
2011-07-03 15:45:10

могу поделится, что я готовила в прошлом году. оч вкусно и быстро, только надо найти утиные грудки, иногда бывают в ашане или метро..Нужно 2 больших или 4 маленьких утиных грудки, под кожу делаем карманчик, в карманчик фарш: яблоки, обжаренные на сухой сковородке(или на жире, срезанном с грудки, если он есть) с чесноком, мякиш белого хлеба и сухие грибы, растертые в ступке. я брала белые. Грудки на 40-1ч в маринад: мед и соевый соус, заполнить кармашек, обжарить на сухой сковородке до румяной корочки, , затем в фольгу и в духовку или в мультиварку без фольги на выпечку. Сколько будет выпекаться-зависит от духовки, в мульте мин 20-30. ПОтом режете и перекладываете зеленью, вид и вкус отличный, подается на горячее с молодой картошкой и молодой морковкой варен + редиска со сливочным маслом и укропом

Отредактировано Anna13 (2010-12-25 21:42:16)

+2

Поделиться862010-12-25 21:41:10

Автор: Anna13
Активная Мама
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2010-11-17
Приглашений: 0
Сообщений: 1297
Уважение: +423
Позитив: +249
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-11-13]
Провел на форуме:
6 дней 11 часов
Последний визит:
2011-07-03 15:45:10

рулет из семги или форели, продают уже кусок продольный(не стейк) в коже который... аккуратно отделяем кожу, кусочек должен быть тонким, но чтоб не рвался, маринуем в лимоне с водой и рыбным соусом китайским (продается в табрисе в отделе кит -яп кухни), затем выстилаем водорослями, продаются там же. кто не любит- избегает, смазываем сыром мыгким, слой кунжута, слой тертого сыра ( я беру обычно несколько сортов), сворачиваем, завязываем и в пароварку
Оч красиво и вкусно, режут холодным, подают с соленой рыбой

+4

Поделиться872010-12-25 22:00:26

Автор: Нора
МегаМама
Зарегистрирован: 2010-06-07
Приглашений: 0
Сообщений: 2231
Уважение: +862
Позитив: +1063
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-01-12 22:33:16

Ань, гурманские рецепты... :cool:

0

Поделиться882010-12-25 22:07:16

Автор: Юлия
Модератор
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2006-06-08
Приглашений: 0
Сообщений: 7559
Уважение: +3420
Позитив: +3012
Пол: Женский
Возраст: 47 [1976-06-25]
Провел на форуме:
1 месяц 9 дней
Последний визит:
2015-11-13 00:02:58

Anna13, Аня от одного и второго рецепта слюной изошла, пока читала и представляла

Отредактировано Юлия (2010-12-25 22:28:41)

0

Поделиться892010-12-25 22:34:47

Автор: Anna13
Активная Мама
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2010-11-17
Приглашений: 0
Сообщений: 1297
Уважение: +423
Позитив: +249
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-11-13]
Провел на форуме:
6 дней 11 часов
Последний визит:
2011-07-03 15:45:10

девочки, не поверите, делается быстро и не было, чтобы кому-то не удалось

0

Поделиться902010-12-25 22:39:08

Автор: Anna13
Активная Мама
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2010-11-17
Приглашений: 0
Сообщений: 1297
Уважение: +423
Позитив: +249
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-11-13]
Провел на форуме:
6 дней 11 часов
Последний визит:
2011-07-03 15:45:10

буженину, думаю, все умеют делать, я мариную мясо (любое, но мы любим баранину) в соевом соусе , потом смазываю горчицей с медом, туда натыкиваю пару шариков можжевельника.. пару гвоздик и много чеснока. и делаю уколы соевым соусом, в котором мариновалось. Потом обжарить и в духовку в фольге , ноя делаю в мульте все, поэтому проще
Да, кстати, из индейки тоже получается прекрасная буженина или рулет, только ей уколы сделать нужно сливочным маслом, кто не на диете

Отредактировано Anna13 (2010-12-25 23:26:53)

+2

Поделиться912010-12-26 16:26:59

Автор: Нора
МегаМама
Зарегистрирован: 2010-06-07
Приглашений: 0
Сообщений: 2231
Уважение: +862
Позитив: +1063
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-01-12 22:33:16

Ань, а рецептов салатов или закусок не подкинешь?

0

Поделиться922010-12-26 17:37:23

Автор: НеСлишкомПростая
Модератор
Откуда: Приморско-Ахтарск
Зарегистрирован: 2009-07-06
Приглашений: 0
Сообщений: 2958
Уважение: +2145
Позитив: +2563
Пол: Женский
Возраст: 41 [1982-06-26]
Провел на форуме:
28 дней 1 час
Последний визит:
2015-03-26 16:45:43

Anna13 написал(а):

рулет из семги или форели

интересный рецепт :cool: , а фото у вас случаем нет???

0

Поделиться932010-12-26 18:25:13

Автор: Anna13
Активная Мама
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2010-11-17
Приглашений: 0
Сообщений: 1297
Уважение: +423
Позитив: +249
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-11-13]
Провел на форуме:
6 дней 11 часов
Последний визит:
2011-07-03 15:45:10

НеСлишкомПростая написал(а):

а фото у вас случаем нет???

да нет, поискала вчера, не нашла..а фоткала...получается светло-светло розовый с зеленым , и переложенный семгой в засоле(сама тоже засаливаю) смотрится здорово

0

Поделиться942010-12-26 18:26:37

Автор: Anna13
Активная Мама
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2010-11-17
Приглашений: 0
Сообщений: 1297
Уважение: +423
Позитив: +249
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-11-13]
Провел на форуме:
6 дней 11 часов
Последний визит:
2011-07-03 15:45:10

Нора написал(а):

Ань, а рецептов салатов или закусок не подкинешь? http://mybb.ru/f/collection/0224.gif

подкину:)я люблю вот этот салат http://www.foodclub.ru/detail/11025/
но вместо рисового уксуса добавляю сок лайма

Отредактировано Anna13 (2010-12-26 18:30:27)

0

Поделиться952010-12-26 18:33:49

Автор: Нора
МегаМама
Зарегистрирован: 2010-06-07
Приглашений: 0
Сообщений: 2231
Уважение: +862
Позитив: +1063
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 6 дней
Последний визит:
2015-01-12 22:33:16

спасибо, Ань, интересный салат...а помело чем то заменяешь?

0

Поделиться962010-12-26 18:34:48

Автор: Anna13
Активная Мама
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 2010-11-17
Приглашений: 0
Сообщений: 1297
Уважение: +423
Позитив: +249
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-11-13]
Провел на форуме:
6 дней 11 часов
Последний визит:
2011-07-03 15:45:10

мы вобще что попроще обычно делаем...в основном китайские варианты салатов. К примеру, креветки с сельдереем и кунжутом и тд:) Так что сложных вещей не знаю

0