Поделюсь и я  вами одним салатиком. Я его просто обожаю, а делть его буквально минут 15.
1 банка кукурузки
1 банка красной консервированой фасоли
2 пачки сухариков (с любым вкусом, главное, чтоб они были с не с белого хлеба)
Чеснок
Майонез.

Всё это вымешать и дать настояться (размокнуть) часа 4-5. Сытно, вкусно и быстро. Главное, чтоб майонеза не было замало.

девочки, спасибо! Скачала столько нового и оригинального!

maminsite

Присоединяюсь к просьбе! Мама сегодня грозилась к НГ кролика принести,а я вообще с ним ни разу не общалась  

рецепт взят ОТСЮДА и успешно вооплащен у меня на кухне.

Кролик по-хоббитянски))   

Понадобится
# Кролик тушка весом 1,5 – 2 кг
# 3-4 большие луковицы
# 1-2 морковки
# 2 чайные ложки розмарина
# 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха
# 1 стакан сухого белого вина
# 4-5 картофелин
# Соль, пере

1.  Тушку кролика на рынке просим порубить. Дома режем, смотрим, что нам оставил продавец. Это могут быть: сердце, печень, почки (обязательно!), а также легкие, пищевод и трахея (фи!).
   2. Сердце (если оно не порвано и в нем нет запекшейся крови) и печень оставляем на бульон. Легкие и прочий ливер бросаем зверюшкам или выбрасываем. Место вокруг шеи, где скапливается кровь, тоже вырезаем.
   3. Почки вынимаем вместе с окружающим их жиром (они легко отделяются от тушки). Сразу выкидываем.
   4. Теперь рубим кролика на куски, грудину на не очень крупные. Моем и кладем в кастрюлю (лучше в казан). Обжариваем на небольшом количестве жира.
   5. Наливаем стакан вина, даем выпариться.
   6. Режем лук на четвертинки колец или кому как приятнее.
   7. Когда кусочки стали белыми, кидаем в казан лук, заливаем все это водой (чтобы вода покрывала кролика). Солим, перчим, накрываем крышкой и ставим на средний огонь на 50-60 минут.
   8. Чистим картофель, режем на четвертинки. Морковь нарезаем копейками или ромашками.
   9. Открываем крышку, кидаем в казан картофель, морковь, мускатный орех и розмарин. Если надо, добавляем еще воды – чтоб подливки было больше: картохи ее заберут потому что.
  10. Дотушиваем это все до полной готовности картофеля и отставляем.
  11. Подаем с подливкой.

От себя отмечу - разделка кролика описана превосходно. У меня была тушка целиковая кролика - обошлась кулинарными ножницами при разделке. Жир в этом блюде - однзначно не нужен - выкинуть его без сожаления (а то я думала улучшить но вовремя остановилась) и на мой взгляд морковки нужно побольше - кролик оочень на мой вкус любит сей овощ.

Отредактировано Triss (2009-12-21 21:59:56)

я сражена наповал. Мой дорогой супруг потребовал на НГ оливье. И кто он после этого?  

Юля, Катя, спасибо за рецепты кролика! Их надо обязательно в общую шкатулку вынести, может еще кому пригодится!

сделаем)

И вот этот - оттуда же - тоже интересный!

"Салат адмиралтейский"

Ингредиенты:
(на 4 порции)

кальмары вареные 400 г
лук репчатый 2шт.
масло растительное 2 ст. ложки
яблоко зеленое 1шт.
огурцы соленые 2шт.
морковь вареная 2шт.
яйца вареные 4шт.
майонез с чесноком 1 стакан
оливки 8-10 шт.
маслины 8-10 шт
лимон 1 шт.
зелень петрушки

Кальмаров нарежьте соломкой.

Очищенные от кожицы овощи и яблоки натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте соломкой и

спассеруйте. Яйца измельчите.

На прямоугольное блюдо уложите слоями пассерованный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко.

Поливайте каждый слой майонезом с чесноком и прослаивайте кальмарами. Сверху залейте

оставшимся майонезом и охладите.

Перед подачей оформите веточками петрушки, оливками, маслинами и лимоном.

Мне нравиться! Я уже и сама подымывала об этом! Поддерживаю!!!!!!!