Я обожаю суши не только есть, но готовить. Вот такие роллы делала недавно:
Отредактировано Славия (2010-01-23 10:34:00)
Мама в сети - форум для креативных мам |
Участниками форума могут быть только зарегистрированные пользователи.
Если Вы хотите принять участие в форуме, зарегистрироваться можно здесь: Регистрация
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Национальная кухня » Японская кухня. Мастеркласс приготовления роллов в домашних условиях.
Я обожаю суши не только есть, но готовить. Вот такие роллы делала недавно:
Отредактировано Славия (2010-01-23 10:34:00)
А вот так мы их лопали:
Отредактировано Славия (2010-01-23 10:34:39)
А вот мои роллы. Сегодня всё утро крутила Рис двух сортов, поэтому кажется разным
Кася, супер!!! Самим то хоть понравилось?
Самим то хоть понравилось?
А у нас их никто, кроме нас с Катей не ест А тут нам только попробовать досталось. Основную часть поедают сегодня Катины сотрудники
У неё во время отпуска ДР был. Так сегодня первый день Катя вышла на работу и отмечает там свой ДР. Вчера мы с ней целый день готовили.
Я обожаю суши не только есть, но готовить. Вот такие роллы делала недавно:
Здорово!!!
А вот так мы их лопали:
Неужели и детки едят? Вот это да!!!
Неужели и детки едят? Вот это да!!!
Мой уплетает всегда с нами. Я ему делаю просто с рыбкой и огурчиком, без васаби и имбиря.
Неужели и детки едят? Вот это да!!!
Тоже очень удивилась
ничесе как малый китайскими палочками ест!!!!!!!!!!!!!!!!! вот это ДАААА!!!!!!!!!!!!11
мой ложку через раз в ухо сует от невнимательности ))) ну мож такую вкуснотищу он бы тоже палочками....да не....РУКАМИ!!!
мой ложку через раз в ухо сует
Ну что косается столовых приборов, то он в этом деле очень разборчив. Мясо есть с ножом и вилкой! Если трудно режется, то я конечно помогаю разрезать, а так сам! Суши-только палочками! Правда он их чаще накалывает на палочки - но на вилку поменять не соглашается!
Мясо есть с ножом и вилкой!
Я упала
А у вас в семье ВСЕ так едят?
Я упала А у вас в семье ВСЕ так едят?
присоединяюсь к вопросу ))) а то ж если родители так не едят, то и примера подать не кому ))))
Я упала А у вас в семье ВСЕ так едят?
присоединяюсь к вопросу ))) а то ж если родители так не едят, то и примера подать не кому ))))
Ну да, а почему нет? Что-то я даже неловко себя почуствовала после ваших удивлений
Многие любят суши и роллы, но не все умеют есть палочками, и тем более есть палочками правильно (как и я)
Вот некоторые советы, я думаю в этой теме они будут уместны как ни где
На взгляд европейца все палочки для еды одинаковые. Но на самом деле это не так. Например, японские палочки короче других и достаточно тонкие. Корейские палочки самые тонкие, но короче, чем китайские, а китайские не только самые длинные, но и самые толстые. Разница в длине и толщине палочек обуславливает и различные правила пользования ими в разных странах. Даже если у вас очень ловкие, подвижные пальцы, прежде чем пытаться есть палочками на людях, лучше все-таки потренироваться без свидетелей. Причем, научившись правильно держать палочки, вы потратите еще некоторое время на то, чтобы научиться захватывать ими пищу и доносить ее до рта.
Японские палочки
Одну палочку берут на расстоянии 1/3 от верхнего конца между большим и указательным пальцами правой руки. Держать ее следует большим и безымянным пальцами так, что бы указательный, средний и большой пальцы при этом образовали кольцо.
Вторую палочку берут кончиком большого, указательным и средним пальцами параллельно первой палочке на расстоянии 15 мм.
Если средний палец распрямить, палочки раздвигаются, если согнуть указательный палец, то кончики палочек защемляют кусочки пищи, которые и отправляют в рот.
Китайские палочки.
Возьмите одну палочку так, чтобы ее толстый конец лежал на основании большого пальца, а тонкий — на нижней фаланге среднего пальца. Прижмите ее большим пальцем (расстояние от пальцев до палочки должно остаться не менее 5-7 см).
Вторая палочка зажимается между указательным и большим пальцами. Постучите концами палочек по тарелке, чтобы выровнять их, это поможет лучше захватывать кусочки еды.
В процессе еды нижняя палочка всегда должна оставаться неподвижной, а верхняя при легком нажиме поворачивается на указательном пальце до второго сустава, чтобы конец верхней палочки двигался по направлению к концу нижней неподвижной и захватывал еду.
Так же как есть правила пользования ложкой, вилкой и ножом, есть и правила пользования палочками для еды. Причем, поскольку народы Дальнего Востока пользуются палочками на много веков дольше, чем мы ложкой и вилкой, правила эти, установленные традициями, лучше знать и соблюдать. Тогда и не обидишь никого, и не будешь выглядеть невоспитанным человеком.
Не принято стучать палочками по столу или тарелке, пытаясь подозвать официанта.
Берут еду всегда сверху, а не ковыряют палочками в поисках лучших кусочков. Выбирают кусок, который хотят взять, взглядом.
Накалывать кусочки на палочки нельзя.
Если еда горячая, не стоит трясти палочками, чтобы остудить кусок.
Облизывать и просто так держать палочки во рту не принято.
Даже если вы боитесь выронить захваченный кусок, не стоит опускать лицо в тарелку, дабы уменьшить расстояние до еды, или подносить тарелку близко к лицу и запихивать еду палочками в рот — это дурной тон.
Нельзя пододвигать к себе тарелку палочками, делайте это руками.
Палочки служат для еды, а не для того чтобы указывать ими, размахивать или передавать еду другому человеку.
Не стоит зажимать обе палочки в кулаке, это может быть воспринято как угрожающий жест.
Если в еде наступил перерыв, положите палочки острыми концами влео. Но если вы хотите получить добавку, положите палочки на стол, а не на тарелку.
Показателем того, что вы закончили трапезу будет то, что вы положите палочки на подставку.
Никогда не втыкайте папочки в рис столбом. Так подают рис покойникам на похоронах.
Думаю, что эти сведения и советы помогут нам приобщиться к культуре народов Дальнего Востока...
Вот и я хочу поделится своими роллами.
Вот и я хочу поделится своими роллами.
Строго не судите, делала первый раз в жизни
Да какой там - строго! Молодец!
Да какой там - строго! Молодец!
спасибо я старалась ..
эээээх. тоже так хочу начать учиться делать....
Красивенькие!!!! А вот я делала на свой день рождения!!!!
ой, что-то роллы захотелось... а они у вас с чем?
Вы здесь » Мама в сети - форум для креативных мам » Национальная кухня » Японская кухня. Мастеркласс приготовления роллов в домашних условиях.